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月子餐鯽魚湯怎么做?

時間:2024-09-20 15:36:19 學人智庫 我要投稿
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月子餐鯽魚湯怎么做?

對于任何一位女性朋友來講,人生中最重要的一件事,莫過于生產。從懷胎十月,見證自己孩子的成長,到后來,孩子呱呱落地。整個過程都是再幸福不過了,那么,在生產結束后,還有一個時期也很重要,就是坐月子。今天,我就來教大家,怎樣制作新鮮可口的月子餐鯽魚湯。

食材準備

主料:鯽魚2條

輔料:白蘿卜1個,香菇5個,豆腐1塊。

調料:生姜3片,蔥2小段,鹽1/4茶匙,油2大匙,涼水2000毫升

制作步驟

1、鯽魚去鱗,去內臟洗凈,用料酒腌制20分鐘;白蘿卜切厚片,豆腐切成大塊;

2、鍋內倒少許玉米油,下鯽魚煎成金黃色待用;

3、另取鍋開火,倒入清水,放蔥段、姜片大火燒開,水開后下入煎好鯽魚;

4、再次開鍋后,轉小火燉煮30分鐘,這時湯轉變成奶白色;

5、加白蘿卜、豆腐塊一起煮,半開蓋燉20分鐘;

6、出鍋前加少許鹽、味精、胡椒粉調味。

注意事項

1、一定要最后放鹽。

2、鯽魚的土腥味比較重,所以一定要去除魚腹內的黑膜;

3、煮鯽魚湯時一定要加熱水,這樣燒出來的鯽魚湯才能是奶白色的。[1]

營養價值

鯽魚{鯽魚俗稱鯽瓜子,它肉味鮮美,肉質細嫩,極為可口。鯽魚營養價值極高,特點是營養素全面,含糖分多,脂肪少,所以吃起來既鮮嫩又不肥膩,還有點甜絲絲的感覺。

鯽魚所含的蛋白質質優、齊全,容易消化吸收,是肝腎疾病、心腦血管疾病患者的良好蛋白質來源。經常食用,可補充營養,增強抗病能力。

不知道通過我上面的詳細步驟后,朋友們有沒有掌握月子餐鯽魚湯的做法。對于制作月子餐,很多事項都需要注意。因為,媽媽的飲食直接影響奶水的質量,很多時候,稍有不注意,對于孩子的健康有威脅。這段期間,媽媽們的飲食一定要科學規劃。

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