氨化和固態發酵玉米秸稈生產飼料蛋白的研究

針對玉米秸稈的立體結構與木質素的屏障作用,對玉米秸稈進行氨化處理和固態發酵生產飼料蛋白的技術進行了試驗研究.結果表明,利用氨水對玉米秸稈進行氨化處理的溫度和時間以35℃和9 d為宜,氨化后玉米秸稈的粗蛋白含量可達15.38%.進一步經組合菌株固態發酵、組合菌株與加藤菌液固態發酵和組合菌株一次固態發酵與加藤菌液二次固態發酵3種途徑發酵,結果以二次發酵的效果最好,發酵產物的粗蛋白含量由3.15%提高到24.99%,真蛋白含量由2.30%提高到20.21%.玉米秸稈經氨化處理再經組合菌株一次固態發酵與加藤菌液二次固態發酵,使其營養價值得到顯著提高,可作為飼料蛋白加以利用,因而是一種增加玉米秸稈營養價值,提高可再生資源利用效率,減少秸稈焚燒污染環境的有效技術措施.

作 者： 李日強 張峰 張偉峰 LI Ri-qiang ZHANG Feng ZHANG Wei-feng   作者單位： 李日強,LI Ri-qiang(山西大學環境與資源學院,山西,太原,030006)

張峰,ZHANG Feng(山西大學生命科學與技術學院,山西,太原,030006)

張偉峰,ZHANG Wei-feng(山西大學黃土高原研究所,山西,太原,030006) 

刊 名： 農業環境科學學報  ISTIC PKU 英文刊名： JOURNAL OF AGRO-ENVIRONMENT SCIENCE  年，卷(期)： 2006 25(6)  分類號： X712  關鍵詞： 玉米秸稈   氨化   固態發酵   飼料蛋白  

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