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端午節煮粽子的方法

時間:2024-07-13 09:23:44 學人智庫 我要投稿
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端午節煮粽子的方法

  端午節吃粽子是中國人的一貫傳統,是為了紀念偉大詩人屈原,下面就是CN人才網為您精心整理的端午節煮粽子的方法的相關內容,希望可以幫到您。

端午節煮粽子的方法

  端午節煮粽子的方法

  1、粽子很難熟,可以用高壓鍋煮比較省時省力,煮粽子一定要在水滾以后才能放入粽子,并且水面一定要浸過粽面,不然沒被水浸著的粽子無論如何也煮不熟的。

  2、高壓鍋大火燒沸,當蒸氣開始冒出時將壓力閥蓋上,再轉中小火煮30分鐘,然后關火燜20分鐘,最后將壓力閥取下,將鍋內的蒸氣完全放出即可;如使用普通湯鍋煮制,水開之后中火還需煮制2小時以上。

  3、在煮粽過程中如需加水應加入沸水,而不要添加冷水。

  4、煮好以后趁熱取出。吃時打開粽葉,粽香撲鼻,入口油而不膩,糯而不粘,成甜適中,香嫩鮮美是為上品。

  端午煮粽子的.技巧

  一是粽子一定要冷水下鍋。隨著水溫的慢慢升高,粽葉的香味也會慢慢滲透到糯米里,煮出的粽子會更香。此外,冷水煮粽子可使煮出來的'粽子成熟一致,沒有硬心。

  二是水面一定要超過粽子,而且一定要浸過粽子兩寸左右。這是因為粽子在煮的過程中會膨脹,如果加水不夠多,上面的粽子會被頂出水面,不容易煮透,煮出的粽子也不夠軟糯。

  三是煮粽子的過程中不要添生水。待重新滾起以后再用旺火煮1個小時左右即可。

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