微膠囊在軍用食品中的應用

摘要： 微膠囊技術作為一項新的科技,廣泛應用用于化工、醫學、食品等各個領域,目前,軍用食品生產過程中已經引入了微膠囊技術.本文主要介紹了微膠囊技術基礎在食品工業中的作用以及在軍用食品中的應用. 作 者： 袁新戰    盧鋒    李長江   作者單位： 湖北襄樊軍事經濟學院襄樊分院食品烹飪教研室,湖北,襄樊,441118  期 刊： 科海故事博覽·科教創新    Journal： KEHAI GUSHI BOLAN（BAIKE CHUANGCXIN）  年，卷(期)： 2010, ""(4)  分類號： X9  關鍵詞： 微膠囊    軍用食品    包埋   

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