餐桌多面手-海帶

海帶是一種大型海藻,生長在比較冷的海水中,大約有30個品種,主要分布于太平洋和太西洋北岸等地.我國只有一種海帶,主要產于遼東半島和山東半島沿岸.它不但是補碘的首選食物,還是治療高血壓的良方.其實,海帶有著很多讓人們刮目相看的本領,研究發現,海帶是令癌細胞"自殺"的"炸彈",其中的褐藻酸鈉對肥胖、高脂血癌和糖尿病也有很好的療效.

作 者： 李端俊   作者單位：   刊 名： 食品與健康  英文刊名： FOOD AND HEALTH  年，卷(期)： 2008 ""(12)  分類號：   關鍵詞：  

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