小麥中微量金屬元素的分析

采用微波消解-火焰原子吸收法測定多種小麥樣品中的部分金屬元素含量,重點對樣品的前處理方法進行研究,并與常規消化方法測定值進行比較.實驗結果表明,微波消解方法以其密閉性使元素損失少、回收率高、簡便、快速,適合于糧食中微量元素的分析測定.

作 者： 徐衛河 陳復生 XU Wei-he CHEN Fu-sheng   作者單位： 徐衛河,XU Wei-he(河南工業大學化學化工學院,鄭州,450001)

陳復生,CHEN Fu-sheng(河南工業大學糧油食品學院,鄭州,450001) 

刊 名： 食品科技  PKU 英文刊名： FOOD SCIENCE AND TECHNOLOGY  年，卷(期)： 2008 33(12)  分類號： O657.31 TS210.7  關鍵詞： 微波消解   FAAS   小麥   金屬元素  

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