基于微量鐵測定的峰面積技術方法研究

引入光譜峰面積技術,在鄰二氮菲光度法測定金屬元素含量的基礎上,對微量鐵進行定量測定分析研究.本方法靈敏度較高、干擾較少、穩定性好,用于食品中微量鐵的測定,避免了有關離子的干擾,提高了準確度.對于面粉、奶粉和肝等食品樣品進行分析測定,結果令人滿意.該方法檢出限為0.076μg/mL,線性范圍為0.45～520μg/mL,樣品回收率很高.

作 者： 李文典 ZHANG Dong-jun LI Wen-dian ZHANG Dong-jun   作者單位： 漯河職業技術學院輕工系,漯河,462000  刊 名： 食品科技  PKU 英文刊名： FOOD SCIENCE AND TECHNOLOGY  年，卷(期)： 2008 33(8)  分類號： O656.31  關鍵詞： 峰面積法   微量鐵測定   食品研究  

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