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桂南地區冬種水果玉米高效栽培技術論文
桂南是指廣西壯族自治區北回歸線以南,地處南亞熱帶地區,其陽光充足,雨量充沛,霜少無雪,年平均氣溫在21.6 ℃左右,冬季最冷的1月平均氣溫12.8 ℃,是典型的冬作地區。水果玉米是指一種可直接生食、玉米乳熟期籽粒總含糖量達到30%以上的超甜玉米,亦稱蔬菜型玉米[1]。發展冬種水果玉米,不僅可以充分利用桂南冬季閑置土地資源,提高土地復種指數和單位面積產量,而且能供應淡季新鮮果穗,是解決廣西糧食安全和增加農民經濟收益、實現“錢糧雙增”的重要途徑之一。目前在冬種普通玉米的栽培技術上雖有相關的報道,但是區內種植水果玉米歷史尚短,因此冬種水果玉米的栽培技術鮮有報道。筆者針對桂南地區水果玉米冬種相對于春種和秋種存在產量不高、品質較差等現象,進行一些試驗摸索和技術總結,旨在為桂南地區冬種水果玉米獲得高產和優質提供參考依據。
1 品種選擇
桂南多數地區進行雙季水稻或者雙季玉米栽培,為了既不影響前茬用地,又不影響翌年春造,并獲得高產,生育期長短則是冬種水果玉米品種選擇的關鍵。因此,宜選用秋播生育期70~90 d、適應性強、抗倒、抗病、耐寒的中早熟品種。適合桂南地區冬種的品種有金銀2008、中農大419、美珍204和農甜88等。
2 選地與整地
2.1 選地
由于水果玉米甜性受隱性基因控制,若與普通玉米或不同類型的甜玉米串粉,花粉直感則變成普通玉米[2]。因此,與其他玉米的隔離帶不得少于300 m;或利用自然屏障,如天然樹林、河道、道路、圍墻、圍籬、房屋、山崗和丘陵等進行隔離種植。選擇排灌條件良好、土壤肥沃疏松、中性或微酸性、土層厚度大于30 cm、保水保肥、陽光充足的地塊。
2.2 整地
桂南地區雨水較多,一般要求精細深耕20~25 cm,起壟作畦。整地時做到土地平整、疏松,土壤細碎均勻、松軟,溝直,無雜草等殘留廢棄物。整地時施用腐熟的農家有機肥37.5 kg/hm2,也可以施用配方專用復合肥,起畦時條施于溝中后蓋土,冬種覆蓋地膜,有利于增溫保濕。
3 茬口安排及播種期
3.1 茬口安排
桂南地區水稻一年兩熟,晚造水稻于10月中旬收割,10月中旬至11月初即可安排冬水果玉米的種植,次年采收鮮穗,立春后則不影響早造栽插播種。
3.2 播種期
播種期的確定,以冬玉米抽雄散粉期日平均氣溫穩定不低于18.5 ℃為準,因此,為避開冬季最冷的1月低溫授粉灌漿期,且不影響后作春播栽插,桂南地區冬種播種期宜在10月中上旬,育苗移栽最遲在11月初。如果有不同類型的玉米種植在一起,要求采用錯期播種調節兩者花期,使其間隔20 d以上。
4 育苗移栽
相對于普通玉米,水果玉米種皮薄,淀粉含量特別低而呈不飽滿狀態,籽粒凹陷皺縮,在收獲、脫粒和儲藏過程中,易造成種子破碎、胚受損、易感染病蟲害或霉菌侵染,種子健康狀況和活力大大低于普通玉米。因此,種子幼芽頂土能力弱,發芽能力較差,出土后苗期長勢弱,對發芽時的土壤、水分、溫度和通氣條件要求較高[3]。為了提高成苗率、協調季節安排和節省成本,以達到苗全、苗勻和苗壯的目的,冬種水果玉米適宜采用育苗移栽,以利于獲得優質穩產。
4.1 育苗盤選擇
可選擇圓缽平底、圓缽錐底、半圓底缽體或方缽4種形狀軟盤,缽體組合有蜂房和矩形陣狀2種結構,可選用70、100、128孔盤,苗盤用量可由每盤孔穴數、栽培面積和栽培密度計算;用種量可由千粒重、種子發芽率、種植苗數確定。
4.2 苗床準備
選擇地勢平坦、排灌方便、陽光充足和無污染的地方,也可就近大田育苗,苗床以寬約2 m(包溝)起畦,清除雜草、石塊等雜物,并把畦面整平后捶緊壓實壓平,然后在畦面鋪一層細沙或腐殖有機質,施用敵百蟲、呋喃丹或托布津等藥物,即可擺放育苗盤,要求苗盤擺放平整,排列要挨緊搭靠,不露空隙,并將苗盤四周圍用細土填滿,以減少水分蒸發。
4.3 育苗土選擇
有機肥可選用廄肥、菌渣、甘蔗渣和煤渣等堆漚充分腐熟備用;土壤要選用肥沃疏松、透氣性好,不沙不黏,無病菌和害蟲卵,無草籽的田土,風干后粉碎混入20%有機肥拌勻即可使用,也可用育苗專用有機營養基質作育苗土直接使用,如加入化肥,注意使用濃度不宜過高以防燒種。
4.4 播種方法
播種前精選種子,去除病蟲、受損破裂籽粒,嚴格去掉普通玉米等雜粒種子。水果玉米種子的發芽率受時間及貯藏環境變化起伏較大,新種子發芽率較高的可直接用于播種,舊種子發芽率低需在25~30 ℃下催芽24~36 h后挑選發芽的種子播種,播前先將2/3育苗土均勻裝入軟盤孔穴內,然后按一穴1粒發芽種子播于孔穴正中央,播后蓋一層薄土,蓋土宜薄不宜厚,以蓋過種子為準,再用灑壺淋水至表層土充分濕潤即可,播后加蓋遮陽網、干秸稈或稻草,以防水分散失和大雨沖刷,干旱時及時淋水以保持濕潤,多雨天積澇時開溝排水,出苗后及時揭開覆蓋物。
4.5 移栽定植
播種后10~15 d即可移栽(葉齡3~4葉),葉齡過小,定植后幼苗生長過慢,影響植株整齊度;葉齡過大,苗體擁擠,營養條件差,易形成瘦苗和弱苗,定植時易傷根,緩苗時間長,長勢差。取苗前淋適量水,以保證起苗時土缽體緊緊抱團而不散為宜,根系帶土缽出苗,盡量不損傷幼苗及其根系,定植后及時淋足水[4-5]。為便于中后期肥水管理及成熟時間一致,淘汰病苗、折斷苗和雜苗,把壯苗和弱苗分批種植。
一般采用雙行單株或單行單株法種植,雙行單株種植:大行距75~85 cm、小行距40~45 cm,株距20~32 cm;單行單株種植:行距60~65 cm、株距20~32 cm。因冬季光照不足等原因,種植密度較春秋兩茬小,一般密度為4.20萬~5.25萬株/hm2,具體情況則依品種特征特性而確定。
5 主要田間管理
5.1 水分管理
桂南冬種水果玉米,整個生育期的水分管理對豐產尤為重要。從定植到幼苗期需水量不大,應保持水分適中,出現漬澇時要及時排水;進入喇叭口期后注意防干旱,要及時補水,灌水時要做到急灌急排;抽雄前10 d左右是水果玉米的需水臨界期,應保證土壤持水量達70%~80%,此時幼穗和雄穗分化對水分需求十分敏感,缺水容易造成幼穗分化受阻發育不良,對產量影響較大。
5.2 施肥管理
有機肥、磷肥和鉀肥宜作基肥,將氮肥的50%作基肥,且注意苗、肥隔離,以防燒根。追肥分2期進行:一次在拔節期前,即6~8片葉時施苗肥10%;另一次在大喇叭口期施穗肥40%。一般情況下,水果玉米施入純氮172.5~210.0 kg/hm2、過磷酸鈣82.5~120.0 kg/hm2、氯化鉀135~150 kg/hm2。實踐證明,增施優質農家肥,合理施肥,結合中耕除草,培育壯苗,可以增強冬種水果玉米的抗逆能力,同時有利于防治冷害。
5.3 苗期管理
苗期如發現混入長勢強的普通玉米或其他甜玉米,花粉量大應及時去除,否則水果玉米質量會下降,甚至失去甜味。
5.4 人工輔助授粉
冬種吐絲期間多發生低溫、刮風、連續下雨等不利天氣,會影響授粉,需人工輔助授粉,時間以上午或午后雄花散粉后1~2 h授粉為最佳,使有限的正常花粉得到充分利用,提高水果玉米的結實率。
5.5 病蟲害防治
冬種玉米生長期間相對氣溫較低,相對濕度較小,病蟲害的發生和流行也較輕,主要有玉米螟蟲、蚜蟲和銹病。前者為害雌穗和雄花,造成花粉量少、花絲發育不良,或者寄食于果穗內,影響商品性;后者發病點在葉片上,影響其光合作用,從而使植株發育不良,產量降低。作為鮮食果蔬食品,在防治病蟲害過程中,注意農藥殘留量,授粉后盡量使用生物農藥防治或者人工捕殺,杜絕使用或少用化學農藥,堅決不能使用殘留期長的劇毒農藥。
5.6 防鼠滅鼠
冬季農田作物多采收完畢,鼠患較平常尤為猖獗,防范鼠患必須對周圍鼠類棲身藏匿的雜草物進行清除,鼠藥在玉米種植完畢到成熟期要分期投放,毒餌宜于晴天傍晚投放于鼠棲息洞旁、鼠路及鼠經常活動的地方,要做到聯防聯治,統一滅鼠,一次或多次飽和投毒,少量多堆,小堆多放,經常檢查補漏,成熟后及時采收。
6 適時采收
在桂南地區相同的水果玉米品種冬播比秋播的營養生長期平均延遲20~30 d,全生育期后延至90~110 d。即秋播的中熟品種冬播時將變成晚熟種,而秋播的晚熟品種冬播時將變得更晚熟。成熟時以雌穗苞葉有點松、花絲干枯變黑褐色、籽粒飽滿且有光澤時為最佳采收期。
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