學校食品安全隱患排查簡報范文（精選23篇）

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　　學校食品安全隱患排查簡報 1

　　20xx年9月6日下午14時，由教育局、中心學校和食品安全監管部門成立的食品安全小組對我校進行食品安全衛生大檢查。促進我校加強學校食品安全管理，提高安全衛生意識，營造良好的、和諧的校園環境。

　　檢查人員對我校食堂的各個操作間進行檢查，包括儲物間，冰箱內生、熟食品的存放和操作臺。

　　經過全面認真的檢查，檢查組對我校的食堂衛生和規范的操作流程給予肯定，同時也給我們指出不足之處。

　　食品安全無小事，在以后的.工作中我校將一如既往保持優良嚴謹的工作作風，嚴格落實主體責任，認真接受各個部門的監督，加強日常監督管理，認真抓好抓實食堂各項工作，確保學校食堂穩步推進，為全體師生提供堅實的保障。

　　學校食品安全隱患排查簡報 2

　　3月10日，邢臺市教育局xxx科長一行4人到我縣對學校食堂食品安全工作進行督導檢查，縣教育局副局長李現國及相關人員陪同檢查。

　　督導組一行先后到北樓小學、堯山中學、文茂中學、職教中心等四所學校進行實地指導檢查。每到一所學校，督導組重點對食堂人員健康檔案、校長陪餐記錄、索證索票臺賬、餐具消毒、食品加工、食材儲存、“三防”設施等方面進行認真查看，并對消毒設備、互聯網+明廚亮灶等設施進行現場測試。

　　督導組指出，校園食品安全一直受到社會廣泛關注，更是牽動著千家萬戶，一要重安全、降風險。保障食品安全，要精準落到實處，加大監管力度，降低風險，食品安全底線不容突破。二要高標準、嚴要求。從源頭抓實，嚴把采購、加工、監管的每一道防線，建立食品安全長效機制，落實校園食品安全主體責任，確保廣大師生“舌尖上的安全”。三要立標桿、樹典型。隆堯縣在校園食品安全方面監管力度大、工作實、有亮點。工作中要注重樹立典型，開展多種形式經驗交流，取長補短，發揮示范作用帶動全面提升，樹立良好形象，讓家長放心，社會滿意。

　　學校食品安全隱患排查簡報 3

　　近日，江西省峽江縣嚴格按照《學校食堂食品安全監督檢查表》檢查項目對學校進行督導檢查，重點檢查個人衛生、從業人員的著裝、生熟容器的區分標識等，嚴格餐飲具消殺及環境衛生清潔，督促其落實食品原料進貨查驗和采購索證索票制度，對檢查中發現的`健康證辦理不及時、衛生保持不佳、冷藏冷凍設施運轉異常、索證索票制度落實不到位等問題，當場反饋給相關負責人，并責令其限期改正；對經營使用過期食品、三無產品等違法違規行為將依法依規查處。

　　同時，持續深化“互聯網＋明廚亮灶”，完善信息化監管，不斷提高監管效率，提升公開透明監管水平。一方面通過高清攝像頭對粗加工區、烹飪區、餐飲具清洗消毒區、備餐間、消毒柜、倉庫和留樣柜進行精準監控，一旦發現食品安全隱患，立即告知責任單位現場整改；另一方面通過發現問題數量及涉及項目對相關學校進行風險研判，由市局指定監管人員對研判風險高的單位進行監督檢查。

　　下一步，峽江縣市場監管局將堅持線上線下雙向發力，加大執法檢查力度和督導頻次，不斷強化監管效能，嚴查嚴管嚴控食品安全風險，全力護航冬季校園食品安全。

　　學校食品安全隱患排查簡報 4

　　為加強春節期間食品安全工作，確保人民群眾飲食安全，1月15日，邦洞鎮20xx年春節食品安全聯合檢查工作會在鎮政府三樓會議室召開，鎮全體干部和鎮屬各站所負責人參加了會議。

　　會上，龍世乾鎮長對春節期間食品安全保障工作進行了詳細布署，要求各部門：一是按照各自職能職責，認真履行食品安全監管職責，落實工作措施，全力保障節日期間食品安全；二是結合節日消費特點，針對薄弱環節，特別是以鄉鎮為重點，加大食品安全隱患排查力度和巡查力度；三是做好對食物中毒的防范和應急處置準備工作，嚴格落實24小時值班制度和領導帶班制度，嚴格落實值班人員崗位責任制，公布值班電話，暢通信息渠道，及時受理消費者舉報投訴。

　　會后，分管食品安全的.鎮領導帶領食品安全執法人員先后深入集鎮農貿市場肉類市場、各個超市、賣糧油的店面進行檢查。每到一處，鎮領導都仔細聽取了相關負責人的介紹，詳細詢問食品供應情況、食品安全保障等方面的情況，同時要求各食品生產經營單位要切實增強主體責任意識，誠信守法生產經營。還強調各職能部門要進一步增強責任感，加強配合協作，多管齊下，嚴厲打擊制售假冒偽劣食品的違法行為，確保全鎮人民過上一個安全、祥和的春節。

　　學校食品安全隱患排查簡報 5

　　為深入貫徹落實中央紀委六次全會和省紀委六次全會精神，大力整治群眾身邊腐敗和作風問題，結合全省大中小學校學生餐飲保障突出問題專項整治工作，進一步加強全縣校園及周邊食品安全監管工作力度，及時解決校園及周邊食品安全領域存在的突出問題，有效預防學校食品安全事故發生，切實保障廣大師生身體健康和生命安全。9月30日，漳縣教育局聯合縣市場監督管理局深入三岔小學、殪虎橋中學、大草灘中學、三岔鎮蘇川小學、武陽幼兒園等學校開展校園及周邊食品安全專項突擊檢查行動。

　　聯合檢查組采取“四不兩直”工作方式，重點檢查了學校（幼兒園）食品安全制度落實情況、“互聯網+明廚亮灶”建設、“隴上食安”智慧監管平臺運行、食堂環境衛生、人員健康狀況、設施設備、加工流程、原料索證索票及進貨查驗、食品貯存、食品留樣、消毒措施、餐廚廢棄物處置等相關情況，詳細了解了食品安全各項工作開展情況，查閱了食品安全工作的相關記錄臺賬。針對檢查中發現的.主要問題，聯合檢查組現場進行了反饋，要求各學校立即整改，并將整改情況及時上報檢查組；檢查組適時將組織“回頭看”，督促各學校做好后續監管工作，確保學生食品安全。

　　本次聯合檢查組人員對校園周邊200米內的便利店、小超市等場所進行了突擊檢查，重點檢查了店內是否存有銷售三無產品、“五毛”麻辣食品、即將過期產品、危害學生健康食品、經營資格等內容。執法人員現場還對店主進行了普法教育，提高了校園周邊商戶法律意識，為師生營造了良好校園周邊環境。

　　下一步，該縣將持續開展20xx年秋季學校及校園周邊食品安全大檢查，切實做到全覆蓋、無疏漏，全方位、無死角，全面筑牢學校食品安全防線，全力保障廣大師生“舌尖上的安全”。

　　學校食品安全隱患排查簡報 6

　　春節期間是食品消費的高峰時段，也是食品安全風險集中、問題易發的時段。為進一步增強廣大群眾的食品安全防范意識，1月7日，百合鎮食安委聯合鎮市場監督管理所利用趕集日集中開展食品安全知識宣傳活動。

　　活動中，現場通過懸掛橫幅、發放宣傳手冊、現場講解等方式向群眾大力宣傳食品安全相關知識、有關政策，普及食品藥品識假防騙知識等方面進行細致講解，營造出人人關心、人人重視食品安全的社會氛圍。此外，工作人員還向轄區的.食品生產經營者發放了食品安全宣傳資料，進一步講解食品安全的相關法律法規，確保轄區群眾節日期間的食品安全。

　　此次活動共發放宣傳資料200余份，接受群眾咨詢30人次。進一步提高了群眾的食品藥品安全意識。下一步，在春節期間，百合鎮將加強日常食品安全監管和檢查頻次，重點對農貿市場、副食店、超市、餐飲店等經營場所進行食品安全大檢查，全面保障春節期間廣大群眾的飲食安全。

　　學校食品安全隱患排查簡報 7

　　12月12日下午，阜陽市潁泉區市場監管局召開冬季校園食品安全推進會。黨組書記、局長曹峰主持會議，各市場監管所所長及執法人員參會。

　　會議對潁泉區校園守護行動三年工作的開展情況進行總結通報，對持續開展潁泉區校園食品安全“六個一”活動進行再部署。突出監管重點，推動學校食品安全工作做細做深做實。同時，加大教育引導，嚴格落實食品安全主體責任，持續加強對各類學校食堂及校園周邊食品店的監管。

　　會議要求，要以自查為導向，督促學校定期做好自查自糾、立行立改工作，消除食品安全隱患；要以檢查促提升，對各類學校進行地毯式檢查，重點查看進貨臺賬、索證索票制度、留樣制度及三防措施內容，堅決防止出現食品安全風險；要以監管督落實，對食品安全違法違規行為零容忍，堅決做到露頭就打，切實保障校園師生的'生命健康安全。

　　學校食品安全隱患排查簡報 8

　　第4期突出三項措施抓好食品安全工作我鎮高度重視食品安全，注重抓好“三個突出”，扎實開展食品安全工作。

　　一是突出抓好宣傳提意識。我鎮緊緊圍繞食品安全工作重點，多形式、多渠道地開展宣傳活動，共發放宣傳單“特別警示”200多份，都分發到戶，懸掛宣傳橫幅2條，制作了專門的宣傳櫥窗，大力宣傳產品質量有關的法律法規、食品安全消費知識、食品監管工作的最新動態等，增強了社會公眾的食品安全意識和維權意識，營造了“食品安全，人人關注”的良好社會氛圍。二是突出抓好學習提素質。4月27日，我鎮協同衛生院、工商所、畜牧站等部門單位開展了全鎮的食品安全會議，各村食品安全協管員、信息員共30余人到會參加，重點學習了食品安全法律法規，并就群體性聚餐注意事項、如何辨別

　　假冒偽劣商品等進行了專題學習，并對流動廚師進行登記，進一步提高了協管員、信息員和從業人員的素質。

　　三是突出抓好整治提實效。按照上級部署，我鎮制訂了餐飲業專項整治實施方案，對轄區內餐飲企業進行了摸底造冊，并對轄區內30余家飯店進行了食品安全大檢查，對于存在的.問題當即提出了整改意見并限時整改，將隱患消滅在了萌芽狀態，創造了安全的飲食環境。

　　學校食品安全隱患排查簡報 9

　　為確保全市20xx年元旦、春節期間農產品質量安全，xx市經作站結合職能職責，深入蔬菜種植基地和蔬菜種植大戶，加強中耕管理、施肥和安全用藥等指導，確保群眾菜籃子在“兩節”期間市場穩定供給和消費安全。

　　一是加強領導。為確保“兩節”期間農產品的質量安全，成立了xx市經濟作物工作站“兩節”期間農產品質量安全工作領導小組，由副站長xx任組長，其他干部職工為成員。領導小組負責“兩節”期間蔬菜質量安全工作的領導、組織、協調、檢查、督促、指導工作，領導小組下設辦公室在綜合辦，由xxx兼任辦公室主任，具體負責日常事務工作。

　　二是明確工作職責。所有職工分配至各鄉鎮(街道)，實行負責包干制、監管人員監督責任制，做到責任到人、監管到戶。

　　三是加大宣傳力度。以《中華人民共和國食品安全法》、《中華人民共和國農產品質量安全法》、《中華人民共和國食品安全法實施條例》和《農產品質量安全監測管理辦法》為內容，出動車輛5次，人員23人次，共發放宣傳資料150余份。通過宣傳講解，讓每一位蔬菜種植戶深知食品安全的重要性。

　　四是做好技術指導服務。按照“安全發展，風險可控”的`原則要求，著力解決農產品質量突出問題，從菜地選擇、嚴控劇毒農藥、肥料使用和農業綜合防治控制病蟲發生等方面入手，進一步規范種植戶種植技術和投入品，確保農產品質量安全和市場供給，切實保障“兩節”期間全市人民群眾吃上“放心農產品”。

　　五是督促蔬菜種植基地建立生產檔案。健全投入品記錄卡制度，逐步做到生產記錄可存儲、產品流向可追蹤、儲運信息可查詢，確保蔬菜質量可追溯。

　　學校食品安全隱患排查簡報 10

　　9月29日，順慶區市場監督管理局開展國慶節前食品安全檢查，進一步維護食品市場秩序，嚴防食品安全事故發生，保障廣大人民群眾的食品安全。

　　檢查中，執法人員深入商超等重點區域場所，重點檢查商家是否具有營業執照、食品經營許可證，是否落實進貨查驗，索票索證是否齊全、票證貨物是否相符，肉類食品、食品原料相關產品進貨渠道、生產日期、保質期、檢疫報告等內容。通過檢查食品相關產品索證索票等制度，進一步加強對重點品種、重點區域的安全監管，堅決杜絕不合格食品流入市場，切實維護節日期間食品市場秩序，營造規范有序、安全放心的'食品市場環境。

　　順慶區市監局食品生產流通股副股長周航表示，將繼續規范市場食品經營行為，依法整頓和規范市場秩序，嚴厲打擊各種違法行為，維護消費者的合法權益，全力保障國慶期間群眾“舌尖上的安全”。

　　學校食品安全隱患排查簡報 11

　　為進一步筑牢校園及周邊食品安全防線，凈化校園周邊市場環境，切實保障廣大師生飲食安全。12月3日，鄉黨委委員、政法委員、武裝部長曾楊表，鄉人大副主席劉貴陽一同帶領鄉綜治中心、派出所、司法所、綜合執法大隊、食安辦等人員到白鵝初中、白鵝中心小學、獅子村小學開展校園周邊環境整治及食品安全大檢查行動。

　　檢查組對校園食品安全監管工作進行了全面檢查，重點檢查了學校食堂及周邊的商店、小食品店是否持有效食品經營許可證經營，是否存在銷售過期食品的`行為，是否經營“兩超一非”、“五毛”、三無食品。對檢查中發現的風險隱患當即下達責令改正通知書，限期整改落實。

　　此次專項檢查工作進一步提高了學校食堂及周邊小食品店經營者安全主體責任意識，規范了學校周邊環境食品經營行為，夯實了校園及周邊環境食品安全監管工作，守護了廣大師生“舌尖上的安全”。

　　學校食品安全隱患排查簡報 12

　　11月26日下午，我鎮參加了由奉賢區食藥監局召開的“奉賢區固定辦酒場所食品安全工作總結會”，我鎮食安辦主任、食品安全專管員及14家固定辦酒場所的負責人和食品安全專職管理員參加了會議。

　　為提高固定辦酒場所食品安全水平，降低食品安全風險，區食藥監局把加強固定辦酒場所的.規范服務，特別是確保世博期間的食品安全，預防食品安全事故發生作為今年的重要工作。自今年三月份起，開展了對全區固定辦酒場所的規范提升行動，通過四輪的檢查指導，我鎮的14家固定辦酒場所在規范操作上有了較明顯的提升。會上，我鎮供銷社固定辦酒場所負責人作了“加強管理，規范操作，確保百姓飲食安全”的交流發言。

　　最后，區食藥監局副局長唐玲琳對明年的工作重點和要求作了布置，一是要明確目標，提升固定辦酒場所人員的責任感、緊迫感;二是要強化措施，有效推進固定辦酒場所的規范管理;三是要提升理念，完善固定辦酒場所長效管理機制。

　　學校食品安全隱患排查簡報 13

　　為保障飲食用藥安全，進一步做好春節期間的食品藥品安全監管工作，興安盟食品藥品監督管理局在加強日常監管的同時，持續保持打假治劣高壓態勢，多措并舉，強化節日期間的食品藥品安全監管工作。

　　針對節日期間食品消費安全的特點，盟食藥監局認真查找監管薄弱環節，周密制訂監督檢查方案，要求各級食品藥品監管部門加強節日期間食品藥品安全監管、防控食品藥品安全事故，自覺增強工作的`針對性和實效性。同時，由分管領導帶隊，對6個旗縣市食品藥品市場進行專項督查，確保監管工作全面到位。該局還充分發揮輿論引導作用，充分利用年貨市場、農村大集民俗活動等場合，廣泛宣傳安全使用食品藥品方面的`知識，倡導健康的飲食方式，引導人民群眾理性消費、科學消費、安全消費，提高自我保護能力，避免食品藥品安全事故發生。對于突發事件，該局周密安排，制訂好應急預案，安排并做好帶班值班工作，保持信息聯絡晝夜暢通，密切關注食品藥品安全動態，做到及時發現、及時上報、及時處理，妥善應對突發事件。

　　學校食品安全隱患排查簡報 14

　　20xx年xx月xx日至x月x日，xxx食品藥品監督管理局根據《xxx食品藥品監督管理局轉發xx關于開展秋季學校食堂和中秋國慶期間餐飲服務食品安全專項檢查工作文件的通知》的要求，開展秋季學校食堂和中秋國慶期間餐飲服務食品安全全面監督檢查。

　　檢查重點內容：一是餐飲單位持證亮證經營情況，食品安全管理制度和食品安全主體責任落實情況，是否配備專職或兼職食品安全管理人員;二是從業人員健康體檢和培訓情況;三是食品及食品原料、食品添加劑、食品相關產品的采購索證索票、進貨查驗制度及進貨登記情況;四是自消毒餐飲具的清洗消毒保潔情況，一次性集中消毒餐飲具的進貨查驗、索證索票情況;五是學校食堂留樣設施是否完善;六是食品添加劑使用情況是否規范,是否存在使用貯存亞硝酸鹽;七是各學校食堂是否違規加工制作冷葷涼菜等高風險食品行為;八是對自制月餅的餐飲單位加強監督指導，要求使用的`原料必須索取檢驗合格等相關證明資料，嚴格按照操作規范加工，及時對加工的月餅進行檢驗;對委托生產企業加工月餅的餐飲單位，要求加強索證管理。同時，要求餐飲單位嚴格落實食品安全管理制度和食品安全主體責任，加強食品安全知識和餐飲操作規范的學習。對檢查中發現的問題，當場進行糾正，下發監督意見書，要求其立即或限期整改。

　　此次檢查共檢查學校食堂x家，餐飲服務單位x家，出動執法人員x人次，車輛x車次，為保障秋季學校食堂食品安全和節假日期間全縣人民的飲食安全，預防和控制食物中毒事故發生奠定了基礎。

　　學校食品安全隱患排查簡報 15

　　為動員全社會關心、支持和參與食品安全工作，增強全社會對食品安全的參與意識，普及食品安全科學知識，上栗縣工商局高度重視，精心組織，于6月11日至17日，以“共建誠信家園，同鑄食品安全”為主題，開展了形式多樣的食品安全宣傳周活動。

　　一、懸掛食品安全宣傳橫幅，營造食品安全氛圍。在各分局辦公室，較大超市懸掛“加強食品安全監管，維護人民健康”“履行企業社會責任，保障食品安全”等宣傳標語，向廣大消費者積極宣傳食品安全重要性，警示食品經營者依法經營，為消費者提供安全、放心的消費環境。

　　二、發放食品安全宣傳資料，增加食品安全宣傳效果。為了擴大宣傳面，上栗分局、桐木分局開展現場宣傳咨詢活動各1次，向廣大消費者和經營者發放宣傳資料1000余份，同時現場對消費者提出的有關食品安全方面的問題做出解答，把食品安全的推廣工作做細、做廣，真正實現食品安全宣傳普及的`作用。

　　三、加大宣傳教育，增強企業責任意識和百姓食品安全保護意識。20xx年6月14日對全縣流通領域食品批發戶67戶進行食品安全知識培訓，增強了企業責任人的誠信意識和責任意識;通過走進校區開展食品安全教育課，向師生普及了食品安全知識，提高了自我保護意識。(縣消保局供稿)

　　學校食品安全隱患排查簡報 16

　　近日，潼關縣食品藥品監督管理局城關所執法人員在潼關縣城關鎮實驗學校對學校食堂管理人員及操作人員進行了食品安全相關方面知識的培訓。

　　本次培訓，該校食堂管理人員及食堂工作人員全部到場，培訓圍繞“食品安全進校園”的`主題，根據實驗學校食堂現狀，結合該食堂實際，食藥監局執法人員就學校食堂食品安全管理與操作規范進行了現場講解，通過分析近年來學校食堂的食品安全事故，具體講解了學校食堂管理的基本要求和學校食堂操作規范兩方面內容，同時針對食堂的原料采購環節、人員健康管理、餐飲用具的清潔消毒等方面進行了深入解讀。之后執法人員還就最近出現的食品安全涉及的刑事案例進行了現場分析。

　　通過本次培訓，食堂管理及工作人員均意識到了自身責任的重大，食堂管理人員也積極表態，將嚴格按照國家食品安全及衛生標準經營食堂，確保學生們舌尖上的安全。

　　學校食品安全隱患排查簡報 17

　　6月2日上午，“食品安全校園行”教育宣傳活動推介會在汽車區長沈路學校舉行，三家主辦單位的領導、學生、家長及教師代表等200余人參加了會議。

　　此次“校園行”活動設計了兩大項內容:

　　一是以普及食品安全教育、培養健康飲食習慣為主要內容的公開課巡回活動。

　　二是面向學生、家長和教師開展的征集活動，征集的作品形式包括繪畫、文藝節目、微視頻等。承辦單位長春市未成年人安全自護教育基地為配合這次活動開展了五節公開課，分別是《舌尖上的安全》作品排演、《食品添加劑有害嗎》學生論壇、《居民膳食平衡寶塔》認識活動、安全食品包裝袋設計活動和《包裝袋上的秘密》主題游戲。

　　這五節公開課不以“課”的形式為限制，突出互動、實踐的設計，利用細節對參與者進行引導，實現了食品安全教育的形式創新，也為參與者培養健康的生活理念奠定了基礎。

　　據介紹，本次活動將持續到9月末，長春市各中小學校可以自行報名加入“食品安全校園行”公開課的巡回序列;在校學生可以通過公開課的活動了解更多食品安全知識，提升自己的健康素養;教師和家長可以與孩子搭檔參與相應的作品征集活動，加入到“全民共創食品安全城”的行列中。

　　為了引導長春市中小學生關注食品安全、提升健康素養，長春市食品藥品監督管理局、長春市教育局、長春市婦女聯合會聯合在長春市開啟了“關注食品安全，呵護孩子健康——食品安全校園行”教育宣傳活動。

　　6月2日上午，“食品安全校園行”教育宣傳活動推介會在汽車區長沈路學校舉行，三家主辦單位的領導、學生、家長及教師代表等200余人參加了會議。

　　此次“校園行”活動設計了兩大項內容:

　　一是以普及食品安全教育、培養健康飲食習慣為主要內容的公開課巡回活動。

　　二是面向學生、家長和教師開展的征集活動，征集的作品形式包括繪畫、文藝節目、微視頻等。承辦單位長春市未成年人安全自護教育基地為配合這次活動開展了五節公開課，分別是《舌尖上的安全》作品排演、《食品添加劑有害嗎》學生論壇、《居民膳食平衡寶塔》認識活動、安全食品包裝袋設計活動和《包裝袋上的秘密》主題游戲。

　　這五節公開課不以“課”的形式為限制，突出互動、實踐的`設計，利用細節對參與者進行引導，實現了食品安全教育的形式創新，也為參與者培養健康的生活理念奠定了基礎。

　　據介紹，本次活動將持續到9月末，長春市各中小學校可以自行報名加入“食品安全校園行”公開課的巡回序列;在校學生可以通過公開課的活動了解更多食品安全知識，提升自己的健康素養;教師和家長可以與孩子搭檔參與相應的作品征集活動，加入到“全民共創食品安全城”的行列中。

　　學校食品安全隱患排查簡報 18

　　為了加強學校學生食堂安全工作，切實保障廣大師生員工的利益，保證學校正常的教學生活秩序，根據《四川省教育廳關于加強學校食品飲水安全工作的緊急通知》精神，5月15日，由學校分管后勤工作的`黨委副書記xxx、后勤總支書記xxx帶領由后勤動力科、衛生所、餐飲服務部、保衛處等部門相關工作人員組成的檢查小組，對學校南、北苑學生食堂的用水、用電、防火安全、食品生產環節進行突擊性的檢查。

　　在檢查過程中，檢查小組重點對食堂用水、用電、食堂基礎衛生情況、庫房管理、凍庫使用、消防用具設施設備使用等情況進行逐一查看和提出要求，要求食堂工作必須做到食品衛生安全、消防安全工作萬無一失，并對南苑食堂就餐環境改善提出進一步指導性意見。

　　通過對檢查情況來看，食堂總體情況良好。

　　學校食品安全隱患排查簡報 19

　　為加強學校食堂食品安全工作，嚴防群體性食物中毒事件，確保廣大師生的飲食安全，4月8日，我局聯合市教育局組織召開了學校食堂食品安全工作會議，副局長肖上文、市教育局副局長鄧國華出席會議，全市100多家學校(幼兒園)食堂、部分教育輔導機構和托幼機構的相關負責人參加了會議。

　　會議回顧總結了我市20xx年學校食堂食品安全工作，對20xx年相關工作進行了部署。會議指出，20xx年，在市食品藥品監管部門、教育部門的齊抓共管下和各學校(托幼機構)的'共同努力下，我市學校食堂食品安全工作圍繞保障師生飲食安全的宗旨，以創建省食品安全示范學校食堂為抓手，嚴格把好餐飲服務許可關，認真落實日常監管制度，強化高考中考期間食品安全監管，深入開展學校(托幼機構)食堂食品安全專項整治，各項工作取得了良好實效，全年未發生一起學校食堂食物中毒事件，有效保障了廣大師生的飲食安全。其中，在各級政府和相關部門的大力支持和積極指導下，鶴山一中、沙坪中學、共和中學等12家學校食堂成功創建省級食品安全示范學校食堂，創建數量位居江門市第一，成為我市學校食堂食品安全工作的一大亮點。會議對20xx年學校食堂食品安全工作提出了五點要求：一是抓實基礎投入，完善學校食堂基本設施。二是抓好關鍵環節，落實主體責任，提升學校食堂管理水平。三是抓準薄弱環節，整治無證幼兒園、托幼機構食堂。四是嚴格落實防控措施，嚴防發生食物中毒事故。五是強化宣傳培訓，加大社會關注力度。

　　同時，我局還通過理論培訓和現場觀摩相結合的方式，組織開展了學校食堂食品安全管理培訓，詳細講解了學校食堂食品安全風險防控要點，并組織參會人員實地參觀了沙坪中學學校食堂，對廚房布局、硬件設施、各項食品安全制度落實情況及臺賬記錄等內容進行了一一觀摩學習，使各學校進一步加深了對食品安全管理工作的認識，提高規范操作水平和風險控制能力。

　　學校食品安全隱患排查簡報 20

　　為進一步預防學校群體性食物中毒和突發性食物中毒事件發生，切實做好20xx年春季開學后學校食堂食品安全工作，保障廣大師生飲食安全。市食藥監局從3月初開始，組織執法人員對全市大中小學校食堂開展了食品安全專項檢查。重點對上學期食品原料處理情況、食堂食品安全管理體系和責任制的建立、食品采購索票索證和臺賬記錄、從業人員健康體檢情況、食堂食品生產加工規范操作、餐廚垃圾回收管理、食品添加劑采購和使用情況以及餐用具清洗消毒情況是否符合要求等方面進行了檢查。

　　此次檢查，全市共出動執法人員2705人次，出動執法車輛408臺次，檢查學校及托幼機構食堂共386家，下達執法文書228份，下達責令整改通知書12份。檢查中發現，大部分學校均較重視食堂食品安全管理工作，按要求做好了上期食品庫房清庫及新學期食品采購的準備工作。食品的'貯存、加工、臺賬登記以及餐具消毒、餐廚垃圾處置等環節的管理得到了進一步提升。對存在問題的學校，均下達了責令整改意見，要求立即對問題進行整改，及時消除安全隱患，切實保障師生飲食安全。

　　與此同時，全市食藥監系統采取多種形式積極開展食品安全知識宣傳教育活動。一是組織校方負責人以及食堂食品安全管理員進行《餐飲服務食品安全操作規范》知識培訓;二是發放《中華人民共和國食品安全法》及中小學生食品安全知識讀本;三是督促學校通過做板報、電子屏、主題班會等形式對廣大師生進行食品安全知識的宣傳;四是現場為廣大師生講解食品安全知識。

　　專項檢查中，全市食藥監系統積極協調教育部門，探索學校食品安全監管新模式，共商學校餐飲服務提升發展，并針對學校食堂的特點和食品安全存在的突出問題及薄弱環節，進行綜合整治和專項治理，逐步形成齊抓共管，共同保障學校食堂食品安全的良好局面。

　　學校食品安全隱患排查簡報 21

　　當下，隨著氣溫的逐步升高，各類病原微生物生長繁殖加快，食物極易腐敗變質，各類食源性疾病開始進入高發期。因此，各校必須高度重視食品安全，認真抓好重要環節，消除食品安全隱患，確保學校食品安全。

　　一、校長是食品安全“第一責任人”，必須切實保障學校食品安全。校長要強化對食品安全的監管，按照《銅山區學校食堂管理工作考評細則》要求，認真組織對食堂和商店的食品衛生安全進行專項檢查，并落實整改。

　　二、認真抓好重要環節，消除食品安全隱患。學校要完善食品原料索證索票進貨查驗記錄制度，必須與供貨方簽訂食品安全供貨協議。嚴格規范食品留樣，所售食品留足留全48小時。嚴禁“三無”(無生產廠家、無生產日期和保質期、無生產許可證)食品、過期食品、假冒偽劣食品進入學校食堂和商店。

　　三、進一步強化食物加工操縱的標準性，防止生熟交叉污染。食物要燒熟煮透，嚴禁出售過夜剩飯菜。嚴格餐具和食品的清洗消毒。

　　近日，先后對XX小學中心校所屬中心幼兒園、XX幼兒園、XX幼兒園，XX中心中學，XX中學，XX小學中心校所屬中心幼兒園、XX幼兒園，XX中學，XX中心中學等單位的食堂和商店進行了食品安全專項檢查。較為凸起的是XX小學中心校所屬中心幼兒園資料較完善，各幼兒園食堂功用間布局較合理。XX小學中心校所屬中心幼兒園、躍進幼兒園的食堂建設符合衛生標準，設施裝備完善。檔案資料整理較標準。XX中心中學食堂防蠅設施齊全，清潔衛生。

　　存在的'凸起問題是，食品留樣品種不全不足，不標準。餐具和食品的清洗消毒不標準，不達標。沒有與供貨方簽訂食品安全供貨協議。

　　各校要建立對食堂和商店的食品衛生安全長效的監管機制，定期進行專項檢查，并做好臺賬記錄。做到嚴格自查，落實整改。從而，堅決消除食品安全隱患，遏止食物中毒事件的發生。

　　學校食品安全隱患排查簡報 22

　　近日，平原縣教育局安全科聯合縣經濟開發區食品藥品監督所在平原三中舉辦學校食堂食品安全培訓會，縣經濟開發區食品藥品監督所所長王化勝、三中副校長孫懷強和學校食堂全體工作人員參加會議。

　　與會人員認真學習了《學校食堂安全管理與操作規范》，王化勝所長結合身邊典型案例，深入淺出的`從定點采購、食品存放、食品加工等方面對餐飲食品安全知識和學校食堂食品安全重點工作進行了指導培訓，王所長強調食品藥品監督所以后將在遠行定點監控、飛行監察、督導監察、抽查監察、責任追究等方面建立試點，加大對食堂的監管力度。三中副校長孫懷強表示：學校下一步將對食堂食品安全加強檢查和監管，確保全校師生的飲食安全。

　　通過培訓，參訓人員對學校食堂食品安全風險防范有了進一步認識，食品安全意識和法律意識得到增強，食品安全知識水平得到提高，為進一步做好學校食堂食品安全管理工作奠定了堅實基礎。

　　學校食品安全隱患排查簡報 23

　　秋季學校即將開學，為了進一步加強轄區內學校、幼兒園食堂食品安全工作，提高學校食堂食品安全意識，有效防控食品安全群體的事故的發生，8月29日,虎頭鎮召開秋季學校食品安全培訓會。鎮人大主席熊本杰、鎮社事辦副主任、食藥所全體人員、轄區內學校、幼兒園負責人等20余人參加本次會議。

　　會上,食藥所工作人員就《四川省學校食堂食品安全管理辦法》中學校食堂食品安全責任、學校食堂食品安全基本要求、應急處置、監督管理等方面內容進行了詳細講解。鎮人大主席強調食品安全直接關系到全校師生的身體健康和生命安全，更關系到校園的.和諧穩定，要求學校、幼兒園一定要高度重視學校食品安全工作，在加強食堂從業人員培訓管理的同時認真把握做好食堂各個環節的食品安全。

　　通過此次培訓會議，學校、幼兒園負責人員對學校食堂食品安全工作的有了全新的認識，提高了食品安全意識，為保障廣大師生飲食安全做好了全方位的保障。

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