酒店經理工作計劃

時間：2023-01-19 13:36:44 工作計劃我要投稿

酒店經理工作計劃(15篇)

　　時間過得太快，讓人猝不及防，我們的工作又進入新的階段，為了在工作中有更好的成長，是時候認真思考計劃該如何寫了。計劃到底怎么擬定才合適呢？下面是小編為大家收集的酒店經理工作計劃，歡迎閱讀與收藏。

酒店經理工作計劃(15篇)

酒店經理工作計劃1

　　在以下方面做新的嘗試，下面就是本人的工作計劃：

　　一、加大成本控制力度，建立成本質量控制分析制度

　　通過分析比較xxxx年營業費用中各項指標，我們認為在開源節流方面，成本控制工作應該更加細化。今年，我部將建立成本分析控制體系，要求每個班組對相關各項費用指標做好用量登記，效果比較分析工作。如房間一次性用品消耗，平均每月有xxxx萬多元，每間房每天一次性用品耗用成本為xxxx元，約占房間成本的xxxx。從xxxx月份起，我們要求樓面要加強一次性用品用量控制，要對一次性用品耗用量作月度比較分析，查疏補漏，降低耗用成本。xxxx地毯班、洗衣房分別擔負全店地毯及布草、制服的清洗工作，專業洗滌藥劑市場價格較貴，我們要求班組在控制藥劑用量上比較洗滌效果，不同布草用不同的'洗滌劑。做好月度分析，降低藥劑成本。

　　xxxx年，我部各項維修費用達xxxx萬元，占到全年營業費用的xxxx。今年，我部在保證客房設備設施正常使用的同時，嚴格控制維修成本，對需要更換的部件由主管或領班確認，做好更換部件使用情況的登記，每月匯總維修單與工程部核對，反饋質量效果，降低維修成本。

　　二、細化責任，實行分管主管領班負責制

　　今年，我們將加強部門管理，各領班主管對所管區域的人、財、物、工作效率、財產、設備設施維修、客賠事項復核等工作實行全面負責，并到場監督，減少投訴率，對所管區域服務質量方面的問題，主管領班承擔連帶責任，作為每月工作質量考核的參考依據。

　　三、激發員工工作熱情，試行員工工作獎勵機制

　　今年，我部在對員工工作質量考核時，將嘗試新的獎勵機制，將在工作紀律、工作態度、服從意識、服務規范等基本考核項目良好的基礎上，設立“工作效率獎——指工作準確，快速，基本無投訴”、“衛生質量獎——指房間設備設施正常，衛生干凈，做床美觀，配備正確”、“團結服從獎——指服從上級工作安排，團結友愛同事”、“綜合獎——指工作效率、工作質量、團結服從方面表現出色，基本無投訴”。以這些單項獎替代以前綜合打分的考核方式，以贊賞來激發員工工作熱情，出租率是客房部收益考核的主要指標。

　　經初步測算，xxxx年，我部平均每間房（不含折舊）的出售成本為xxxx元，平均房價為xxxxxx元，出售一間房的毛利為xxxx元。通過比較分析，我們初步設想對總臺試行銷售獎勵機制。以月度經營指標中計劃出租率為基數，結合平均房價，按所增加的營業收入的百分比計算總臺接待組的獎勵金額，增加總臺員工主動銷售意識，調動員工售房積極性。

　　四、做好常客信息收集及服務回訪工作

　　對酒店常客、大客戶，我們將加大對他們的關注，逐步建立回訪制度，對常客、長住客在房價上可適當給予更大折扣，以優惠措施來留住老客戶。

酒店經理工作計劃2

　　20xx年，俱樂部原計劃收入3709.04萬元，實際收入2329.65萬元，完成率62.81%。排除中餐收入影響，俱樂部計劃收入1613.40元，實際收入1648.69元，完成率102.19%。其中西餐計劃收入401萬元，實際收入436.29萬元，完成率108.8%，客房計劃收入1186萬元，實際完成1145萬元，完成率96.5%。

　　第一，為了促進住房和消費，俱樂部主要采取以下措施來確保其經營的持續增長:

　　1.為住宿客人增加了免費游泳項目，并推出了商務客房每五個房間贈送一張游泳票的優惠活動，以鼓勵商務公司預訂和推廣新開放的游泳池。

　　2.針對6月下旬房屋預售量較低的情況，給個人客戶和商品房提供早餐，并為旅行社降低周末價格以吸引客戶。

　　3.將西餐廳定位為從華強北到高關的中高檔西餐廳，完善服務，加強生產。抓住五一黃金周機遇，從5月1日起再次調整西餐廳，自助午餐價格提高到58元/人，啟動下午茶項目。

　　4.俱樂部運營達不到目標的主要原因是中餐收入離計劃太遠。下半年，中餐形勢極度悲觀。根據盛達有限公司的決定，9月11日宣布暫停營業。意味著俱樂部擺脫了中餐，輕裝上陣，扭虧為盈的目標指日可待。

　　5.指導制定和規劃中西節慶活動，實現創收高峰。

　　二、主持制定和完善酒店規章制度，建立健全內部組織體系，協調各部門關系，建立合理有效的內部運行機制。

　　為了將酒店的日常運營逐步融入到有計劃、有指導、有跟蹤、有總結的工作管理體系中，將有計劃的工作與應急工作有效結合，建立明確的工作目標，要求各部門建立有計劃的工作體系。通過月度總結和計劃，每項工作都按照計劃的步驟進行計劃和實施。建立月度工作報告制度，通過工作完成情況對各部門負責人進行評價。

　　酒店成立之初，各種制度并不完善，制度的完善和各種工作程序的建立要在長期的廣泛實踐中逐步完成。因此，制度的建立也是一項長期而復雜的工作。現在這部分工作已經基本完成，制定了俱樂部的各項崗位流程和流程。

　　酒店管理的'規范化和制度化是酒店發展的基礎。自20xx年初以來，酒店管理層明確規定了酒店的整體規范和標準，并相繼發布了相關的程序性和標準化管理文件。

　　在目標考核方面，一方面按照公布的考核實施辦法進行考核，另一方面每月召開上月/季度工作總結會，針對制定的工作計劃，總結實際實施進度，提出需要解決的問題，讓所有工作落實到人，也作為各部門考核的依據。

　　三、研究掌握市場的變化和發展，制定市場拓展和價格體系，及時提出階段性工作重點，并指導實施。

　　市場的變化與酒店的發展密切相關。基于此，俱樂部緊跟市場脈搏，及時提出各個階段的工作重點:

　　1月，20xx制定了個人商務房、長包房、會議團體房、旅行社團體房的價格和合同版本。

　　2月，規劃情人節活動和推廣工作，加強財務管理，制定倉庫管理制度，實行總機和服務中心分開管理。

　　3月，根據季度變化，對金海月廳A區、B區的優惠政策進行調整，減少贈品，完善c區服務功能，狠抓營銷工作，落實酒店營銷計劃，做好配送或銷售任務。制定西餐廳的工作流程和獎懲制度。做XX會員卡章程。

　　4月，修訂酒店部門職責，起草酒店部門工作程序，開展游泳池開業籌備工作，完成西餐廳天臺布局。組織營銷人員銷售鉆石卡、打折卡，策劃母親節活動。

　　5月份，編制新菜品，換季菜品做好，通過改變中餐C區服務功能引入行政套餐，加強游泳池銷售，修復客房、衛生間滲水，西餐廳包間天花、壁紙發霉，修復中西廚房地板，清理中餐空調塵網。完成經濟大廈東外墻戶外噴繪廣告制作。為兒童節計劃優惠活動。

　　6月，重組中餐員工編制，再次聘請優秀營銷人員，開展端午節、兒童節活動，調整西餐廳夏季產品，印刷酒店宣傳冊。

　　7月，酒店為了節約成本，實施了部分材料的自購，增加了中餐新菜品的推廣，推出了西餐精選下午茶和夏季飲品。毛巾可以在客房出售，客房一次性用品的顏色可以區分。開始客房滲水維護。

　　8月更換酒店電梯噴漆，中央空調和鍋爐處理清洗，客房一次性用品重新訂購。

　　9月份，根據中餐經營情況及時停止中餐業務，圍繞暫停中餐業務，進行員工辭退、供應商材料退回、資產清點等工作。同時西餐廳推出以登高賞月為主題的中秋，取得了不錯的效果。

　　10月份，我們做好了十一黃金周的接待工作。同時，由于高交會的舉辦，及時調整了房價，增加了經營收入。為節能降耗，設置秋冬兩季中央空調開放時間。

　　11月，酒店部分x更換完成，客房風機盤管清洗完畢。同時，為了改善員工住宿條件，將員工宿舍從李安堂遷到了上步，取消了員工班車。

　　12月份辦公室搬遷，以圣誕節為重點對酒店進行了全面的安排和規劃，基本達到了預期效果。

酒店經理工作計劃3

　　在以下方面做新的嘗試，下面就是本人的工作計劃：

　　一、加大成本控制力度，建立成本質量控制分析制度

　　通過分析比較x年營業費用中各項指標，我們認為在開源節流方面，成本控制工作應該更加細化。今年，我部將建立成本分析控制體系，要求每個班組對相關各項費用指標做好用量登記，效果比較分析工作。如房間一次性用品消耗，平均每月有x萬多元，每間房每天一次性用品耗用成本為x元，約占房間成本的x。從x月份起，我們要求樓面要加強一次性用品用量控制，要對一次性用品耗用量作月度比較分析，查疏補漏，降低耗用成本。x地毯班、洗衣房分別擔負全店地毯及布草、制服的清洗工作，專業洗滌藥劑市場價格較貴，我們要求班組在控制藥劑用量上比較洗滌效果，不同布草用不同的洗滌劑。做好月度分析，降低藥劑成本。

　　x年，我部各項維修費用達x萬元，占到全年營業費用的`x。今年，我部在保證客房設備設施正常使用的同時，嚴格控制維修成本，對需要更換的部件由主管或領班確認，做好更換部件使用情況的登記，每月匯總維修單與工程部核對，反饋質量效果，降低維修成本。

　　二、細化責任，實行分管主管領班負責制

　　三、激發員工工作熱情，試行員工工作獎勵機制

　　經初步測算，x年，我部平均每間房（不含折舊）的出售成本為x元，平均房價為x元，出售一間房的毛利為x元。通過比較分析，我們初步設想對總臺試行銷售獎勵機制。以月度經營指標中計劃出租率為基數，結合平均房價，按所增加的營業收入的百分比計算總臺接待組的獎勵金額，增加總臺員工主動銷售意識，調動員工售房積極性。

　　四、做好常客信息收集及服務回訪工作

　　對酒店常客、大客戶，我們將加大對他們的關注，逐步建立回訪制度，對常客、長住客在房價上可適當給予更大折扣，以優惠措施來留住老客戶。

酒店經理工作計劃4

　　20xx年是一個機會年，要夯實管理基礎，為酒店升級做足充分準備，進一步提高服務品質，優化服務流程，提升現有品牌檔次，打造新的品牌項目，制造服務亮點，樹立良好的餐飲品牌形象。

　　1、優化婚宴服務流程，再次提升服務品質將對20xx年婚宴整體策劃方案進行流程優化，進一步提升和突出主持人的風格，在婚禮主持環節加入更多的流行元素(對背景音樂進行調整)，對現場喜慶氣氛進行包裝提升，突出婚禮的亮點，加深現場觀眾對婚禮的印象，爭取更多的潛在顧客，把婚宴服務這塊金字招牌擦的更亮。

　　2、提升研討會質量，建立良好的溝通平臺

　　在現有服務質量研討會的基礎上進一步深化專題會的內容，擴大參會人數(酒吧、管事部的負責人參加)，提升研討會的深度和廣度，把服務質量研討會建設成為中層管理人員的溝通平臺，相互學習，相互借鑒，分享管理經驗，激發思想火花，把質量研討會打造成餐飲部的管理品牌項目。

　　3、建立月度質量檢查機制，公布各部門每月質量狀況

　　20xx年將根據xxx質量檢查標準對餐飲部各部門的.衛生狀況、工程狀況、設備設施維護狀況、安全管理、服務質量、員工禮儀禮貌、送餐服務、標識規范等內容進行全面監督檢查，每月定期公布檢查結果，對不合格的部門和崗位進行相應的處罰，形成質量檢查天天有，質量效果月月評的良好運作機制，把質量管理工作推上一個新臺階。

　　4、以貴賓房為平臺，制造服務亮點，樹立優質服務窗口

　　將在現有服務水準的基礎上對貴賓房服務進行創新提升，主抓服務細節和人性化服務，并對貴賓房的服務人員進行結構性調整，提高貴賓房服務人員的入職資格，提升服務員的薪酬待遇，把貴賓房接待服務打造為餐飲部的服務典范，樹立餐飲部的優質服務窗口，制造服務亮點，在宴會服務品牌的基礎上再創新的服務品牌。

　　5、協助餐飲部經理，共同促進出品質量

　　出品是餐飲管理的核心，20xx年度將協助餐飲部經理在顧客意見收集、出品質量監督等方面做足工作，共同促進出品質量。

　　6、調整培訓方向，創建學習型團隊

　　20xx年將對培訓方向進行調整，減少培訓密度，注重培訓效果，提供行業學習相關信息，引導員工學習專業知識，鼓勵員工積極參與餐飲服務技能考核、調酒師職業資格認證和餐飲專業知識方面的學習，在餐飲部掀起學習專業知識的熱潮，對取得國家承認的各種行業資格證書的員工進行獎勵，培養知識型管理人才，為酒店星級升級作好優秀管理人員的儲備工作，把餐飲部打造成為一支學習型的團隊。7、優化培訓課程，提升管理水平

　　20xx年的部門培訓主要課程設置構想是：把20xx年的部分課程進行調整、優化，使課程更具針對性、實效性。主要優化課程為：《顧客投訴管理》、《餐飲人員的基本禮儀》、《如何由校園人轉化為企業人》、《顧客滿意經營》、《如何有效的管理好員工》、《員工心態訓練》、《服務人員的五項基本修煉》，擬訂新開設的課程為：《時間管理》、《餐飲六常管理法》、《食品安全與營養》、《菜單制作》、《管理者情商》等，其中《餐飲六常管理法》將作為年度主要課程進行專題培訓，并將把日常管理工作與所學內容緊密結合，全面推動餐飲管理。

　　8、配合人力資源部，培養員工企業認同感，提高員工職業道德修養

　　積極配合人力資源部的各項培訓工作，弘揚企業文化，培養員工對企業的認同感，提高員工的職業道德修養，增強員工的凝聚力。

　　20xx年度工作的順利開展，全賴于領導的悉心指導和關懷，也離不開人力資源部和行政部的幫助，更得力于餐飲部各分部門對我工作的大力支持。新年新希望，希望來年在工作中能得到領導更多的指導和指正，能得到同事們在工作上更加友好、積極的配合和支持。新年新起點，希望在來年能將餐飲管理工作推上一個新臺階，使管理更加完善、更加合理、更加科學。總結過去，展望未來，在新歷開篇之際，我將繼續發揚優點，改正不足，進一步提升管理水平，為打造一支學習型的、優秀的餐飲服務團隊而努力!

酒店經理工作計劃5

　　當前出現了很多酒店衛生安全事件，酒店的衛生引起了社會的關注。對于我們客房部壓力更大了。一方面我們要做好衛生工作，另一方面我們還要管理好部門人員。在**年即將結束，**年向我們招收之際，特做了一下**年工作計劃：

　　一、培養員工的觀察能力，提供個性化服務，創服務品牌

　　隨著行業發展，飯店業的經營理念與服務理念在不斷更新，僅僅讓顧客滿意是不夠的，還需讓客人難忘。這就要求在規范服務的基礎上，提供個性化服務。酒店服務講究“想客人之所想，急客人之所急”。服務人員要注意觀察，揣摸客人的心理，在客人尚未說出要求時，即以最快的速度提供服務，就向我們常說的“剛想睡覺，就送來一個枕頭”。試想顧客對這樣的服務是不是難忘？部門將重點培訓員工如何根據客人的.生活習慣，來提供個性化服務。在日常工作中通過鼓勵培養、搜集整理、系統規范和培訓獎勵等，使這成為員工的自覺行動，從整體上促進服務質量的提高。

　　1、鼓勵培養

　　對于工作中有優秀表現和受到客人表揚的服務員，部門會將他們列為骨干進行培養，使其服務意識和服務質量更上一層樓，立足本崗位，爭創一流服務。

　　2、搜集整理

　　部門管理人員在日常工作中加強現場管理，從一線服務中發現個性化服務的典型事例，進行搜集整理，歸納入檔。

　　3、系統規范

　　將整理的典型事例進行推廣，在實踐中不斷補充完善，從而形成系統化、規范化的資料，并做為衡量服務質量的一個標準，使模糊管理向量化管理過渡。

　　4、培訓獎勵

　　整理好的資料可以做為培訓教材，讓新員工一開始就了解工作的要求及學習目標，使老員工通過對比找差距補不足，以此提高員工的認識。對于工作中表現突出的員工，部門以各種形式進行表彰獎勵，使員工能形成爭先進、比貢獻的良好氛圍。商業的核心在于創造產品，酒店的核心在于創造服務。日常服務中要求員工按照簡、便、快、捷、好的服務標準，提供“五心”服務。簡：工作程序盡量簡化，工作指令盡可能簡單明了，意見反饋要做到簡明扼要。便：要讓客人從進店到出店，處處感受到方便。快：客人的需求要以最快的速度得到滿足。捷：服務員的反應要敏捷，對客人的言談舉止能迅速地理解并作出應對，然后進行服務好：客人接受服務后要有“物”有所值的感受。物就是酒店產品即：服務。五心服務：為重點客人精心服務、為普通客人全心服務、為特殊客人貼心服務、為挑剔的客人耐心服務、為有困難的客人熱心服務。

　　二、外圍綠化環境整治，室內綠色植物品種更換

　　酒店外圍綠化一直是由PA員工自行管理，由于缺乏技術和經驗，有些綠色植物養護的不太好，加上海南今年缺雨水，已出現枯死的現象。明年將更換枯死的植物，盡量種植一些開花的植物，并在外圍范圍內，適當補栽一些南方果樹，給酒店增添一些喜慶。現在酒店存在室內植物品種單一、檔次不高的問題。明年將聯系一家合適綠化公司，達成協議，徹底解決這一問題。六、商務樓層客用品的更換目前商務樓層的客房重新裝修以后，給客人感覺檔次較高，但房間的客用品一直未做更換，且檔次一般，很不協調。打算將商務樓層的客用品更換，如：將袋泡茶更換成散裝茶葉，將衛生間用品的包裝盒更換成環保袋等，以此提高房間檔次。

　　三、減少服務環節，提高服務效率

　　服務效率是服務的一個重要環節，很多投訴都是因為服務缺乏效率而引起。客人提出的任何要求和服務都是希望能盡快幫助其解決，而不是被推來推去，因此推行“一站式”服務勢在必行。客人入住酒店以后，對各種服務電話均不清楚，雖然我們在電話上制作了一個小小的電話說明，但大多數客人都不會認真看，需要服務時都是拿起電話隨便撥一個電話號碼，而電話也總會被轉來轉去，如此很不方便客人，使客人對我們的服務滿意度大打折扣。我部將從減少服務環節來提高服務效率。

酒店經理工作計劃6

　　一、指導思想

　　以酒店經濟工作為中心，“培養一專多能員工”的主題貫穿其中，認真學習和深刻理解當今培訓工作的重要性，從而促進員工整體素質的全面提高。

　　二、酒店的現狀

　　目前，酒店員工的服務技能和服務意識與我們的四星級目標標準仍有很大差距，主要體現在員工缺乏禮貌、客戶服務意識薄弱、業務陌生等方面。

　　三、當前目標和任務

　　年度員工培訓以酒店發展和崗位需求為目標，有效提高員工對培訓重要性的認識，積極引導員工自覺學習，提高技能，增強參與競爭崗位改革的自信心，培養一支服務質量高、技能獨特的高素質員工隊伍，使其成為新時期不斷學習和提高的知識型員工。

　　四、嚴格紀律樹形象

　　紀律是一個群體在正常工作生活中必須遵守的行為規則，是提高部門戰斗力的有效保障。古人云：“無規矩不成方圓”。因此，為了做好總辦的全面工作，總辦必須有嚴格的組織紀律作保證。要堅持不懈地抓組織紀律，部門負責人要帶頭管好自己的事情，徹底杜絕違紀違紀現象的發生。部門工作人員的舉止、儀態、服裝要規范，要努力使綜合辦公室成為酒店的文明窗口。

　　五、創新管理求實效

　　1、美化酒店環境，打造“溫馨家園”。

　　嚴格的衛生管理是保證酒店環境整潔，為客人提供舒適環境的有效措施。今年，我們將加強健康管理。除了繼續堅持周四的一般健康檢查外，我們還將進行不定期檢查，嚴格按照標準，不辦手續，不流于形式，報告檢查結果，制定獎懲制度，實施獎懲，以增強各部門的責任感，調動員工的積極性，使酒店健康工作躍上一個新的臺階。另外，要徹底做好防蠅防鼠防蛙工作。目前正處于鼠蛙繁殖高峰期，應加強控制，有效消滅蒼蠅、蟑螂、老鼠。

　　花草是美化酒店、打造“溫馨家園”不可或缺的點綴。今年，我們與新花公司合作，加強了花卉的.管理，并要求花卉公司定期來店修剪栽培，保持花卉整潔美觀，并根據情況立即更換花卉的顏色和品種，使酒店內的花卉常青、常見、新穎，給客人一種溫暖舒適的感覺。

　　2、創新宿舍管理，為員工創造舒適的家

　　宿舍管理一直是薄弱環節。今年，我們將加強管理，為居民創造一個真正的“舒適的家”。為此，首先是要有一個干凈的臥室環境。我們要求宿舍管理員做好公共區域衛生，并在每個宿舍設立一名宿舍長，負責安排和督促宿舍人員打掃衛生，要求室內整潔，并檢查每個宿舍的衛生狀況，報告檢查情況。

　　第二，要加強宿舍的安全管理，不忘防火防盜，禁止外國人隨意進出宿舍，實行外國人查詢登記制度，確保住宿人員的人身和財產安全。

　　第三，要把管理型轉變為服務型。管理員

　　我們將參考以往的相關標準和規定，并根據實際情況，重新組織制定各部門辦公用品、服裝、勞保用品的領取年限和數量標準，完善領取手續，做好臺帳。要求按規定發放，做到賬實相符，庫房物品妥善保管，防止變質損壞。

　　2、加強車輛登機牌和電話管理

　　建立車輛使用制度，實行車輛調度制度，禁止擅自使用車輛和在車外停留，加強車輛的油耗、維修管理和車輛保養，確保酒店領導使用車輛的安全。登機牌和長途電話應實行嚴格的管理和登記制度，防止私人使用。

　　六、亮化品牌的宣傳和推廣

　　1、要提高文件材料的書寫水平和質量，及時完成酒店各類文件材料的起草、打印和發送，加強檔案管理，建立檔案管理制度，妥善保管歸檔材料和文件，不得損壞或丟失。

　　2、及時宣傳報道酒店典型故事，加強酒店宣傳，大力宣傳三個文明建設中涌現的先進典型，大力推廣酒店，樹立酒店良好的外部形象，提高酒店知名度。

　　七、新入店員工培訓

　　新員工入職培訓每月進行一至兩次（具體情況視新員工人數而定），時間安排避開部門業務高峰期。入職培訓以一周為一個周期，每天14：00—16：30進行培訓。

酒店經理工作計劃7

　　剛剛踏上酒店的經理的職位，我在面對工作上確實還是有不少的緊張與慌亂，所以為了在工作上能夠有更好的秩序與行動方式，確實是需要提前做個簡單的計劃，這樣才更有針對性的去做好自己的工作。

　　一、適應工作內容

　　升任經理的職位確實是在自己的工作上有不少的改變，所以更是需要對這份工作有重新的認識，畢竟要做好領導的工作與各項事務的管理確實是需要做出更多的努力。通過閱讀崗位的職責與公司的.規章來對現在任職的崗位有更加全面的認識，更多的也是可以多多地向領導進行請教，這樣便是能夠更好的明白這份工作的重要性，更可以在工作上做更多的努力，同時促成我在工作上更多的發展。

　　二、管理工作的進行

　　身為經理便是一名領導者，所以更多的時候就是需要我做出更多的努力來促成我更好的發展，也是通過慢慢的感悟與磨練，在這份工作中對每一位同事與領導有更加深刻的認識。身為領導最為重要的便是管理工作，更是在每天的工作中對每一位員工的工作做更多的分析與認識。這不僅是要在自己的工作上有更加深刻的領悟，還要通過自己的認真、仔細對員工的工作做較好的檢查。然后就是每天工作的安排，更是需要提前進行準備，做好計劃，這樣才能夠及時的做好安排管理工作，讓每一位員工都能夠在這份工作上做到更好。

　　三、改正自身的不足

　　對于我的工作情況而言，我確實還是有非常多的方面是需要更加認真的去反思，去做出努力與成長，面對自己的未來我還有非常多的方面與努力是需要去做的，所以我還需要花費較多的心思在個人能力的提升上，以個人為榜樣，為員工們做更多的計劃與奮斗努力。既然是在領導的工作崗位上，便是應該對自己的工作有更多的反思與努力，所以在未來的時光上，我便是需要真正努力地去反思自己，更多地以個人的努力來促進我更好的發展。我相信我能夠真正的突破自己，在工作上做更好的表現，以個人不懈的努力來促成我更好的的發展。往后的生活，我也將會以更好的發展去做更多的努力，我相信未來的人生一定會變得更加的美好與幸福。

　　希望接下來的工作，我能夠有更大的進步，真正的帶領好我手下的員工做不懈的奮斗，往后的生活，我也是會有更好的表現，真正的讓自己變得優秀起來，為酒店的發展做更多的促進作用。

酒店經理工作計劃8

　　一、逐步培訓提高各個部門所有員工及管理人員的綜合素質，具體表現

　　(1)員工對客的服務態度，業務技巧，服務效率和禮貌禮節。

　　(2)針對以前管理上存在的一些陋習，規范各管理人員的管理意識。

　　(3)重點進行思想教育工作，使每位員工增加敬業精神，增強工作責任心。

　　二、制定各個部門服務質量檢查制度，及獎罰制度，在檢查中發現更多問題，并針對問題去加以整改，使工作更加完善。

　　(1)推行個性化服務，提高服務水準。

　　(2)每周各區域領班進行互相檢查。

　　〈檢查內容：員工儀容儀表，禮貌禮節，服務質量，衛生質量及消防安全意識〉

　　(3)每周主管、經理檢查。

　　(4)統計檢查評分。

　　(5)連續兩次最后最差的區域將給予適當的'處罰。

　　三、增收節支，增加客房迷你吧酒水銷售量。

　　針對08年迷你吧酒水平均每月不足15000元的銷售量情況，各個部門將對一些不對路不好銷的客人消耗品進行調整，增加飲料，小食品種，來引導客人消費，增加銷售量，同時，將對以前一些不合理的現象(如不把酒水飲料配入房間)加以整改，力爭09年平均每月迷你吧銷售額在18000元以上。

　　另一方面各個部門將嚴格控制消耗，制定出相對應的表格，以表格數字為依據。具體制定出：

　　(1)當月易耗品消耗數量、金額表；

　　(2)洗滌布草及客衣數量統計表；

　　(3)酒水銷售數量金額統計表；

　　(4)免費礦泉水消耗統計表；

　　(5)客賠、報損數量統計表；等表格。隨時發現問題，隨時制定措施，堵住漏洞，把物品消耗控制在合理的范圍之內。

　　四、加強客房設施、設備的維護和保養。

　　盡管酒店開業才兩年多的時間，但由于以前對客房設施、設備保養維護不夠重視，加上某些方面本來裝修不夠合理，和最初在選用材料質量差的原因，客房設施、設備已出現嚴重的損壞現象，存在著隱患，隨時可能發生安全事故，如：衣柜門脫落，墻紙脫膠得不到維護，玻璃開裂等。根據這種現象：

　　(1)各個部門加強各環節的檢查力度，發現問題及時維修。

　　(2)在操作過程中，注意適度，減少碰撞，延長其使用年限。

　　(3)培訓員工的跟辦、匯報意識。

　　(4)如因個人疏忽而造成后果，將承擔責任。

　　五、針對員工安全意識薄弱的情況加以培訓和督導。

　　(1)制定各項安全管理制度，使之完善。

　　(2)模擬培訓員工的安全應變能力。

酒店經理工作計劃9

　　在以下方面做新的嘗試，下面就是本人的工作計劃：

　　一、加大成本控制力度，建立成本質量控制分析制度

　　通過分析比較xx年營業費用中各項指標，我們認為在開源節流方面，成本控制工作應該更加細化。今年，我部將建立成本分析控制體系，要求每個班組對相關各項費用指標做好用量登記，效果比較分析工作。如房間一次性用品消耗，平均每月有xx萬多元，每間房每天一次性用品耗用成本為xx元，約占房間成本的xx。從xx月份起，我們要求樓面要加強一次性用品用量控制，要對一次性用品耗用量作月度比較分析，查疏補漏，降低耗用成本。xx地毯班、洗衣房分別擔負全店地毯及布草、制服的清洗工作，專業洗滌藥劑市場價格較貴，我們要求班組在控制藥劑用量上比較洗滌效果，不同布草用不同的洗滌劑。做好月度分析，降低藥劑成本。

　　xx年，我部各項維修費用達xx萬元，占到全年營業費用的xx。今年，我部在保證客房設備設施正常使用的同時，嚴格控制維修成本，對需要更換的部件由主管或領班確認，做好更換部件使用情況的登記，每月匯總維修單與工程部核對，反饋質量效果，降低維修成本。

　　二、細化責任，實行分管主管領班負責制

　　三、激發員工工作熱情，試行員工工作獎勵機制

　　經初步測算，xx年，我部平均每間房（不含折舊）的出售成本為xx元，平均房價為xxx元，出售一間房的`毛利為xx元。通過比較分析，我們初步設想對總臺試行銷售獎勵機制。以月度經營指標中計劃出租率為基數，結合平均房價，按所增加的營業收入的百分比計算總臺接待組的獎勵金額，增加總臺員工主動銷售意識，調動員工售房積極性。

　　四、做好常客信息收集及服務回訪工作

　　對酒店常客、大客戶，我們將加大對他們的關注，逐步建立回訪制度，對常客、長住客在房價上可適當給予更大折扣，以優惠措施來留住老客戶。

酒店經理工作計劃10

　　一、加強員工的業務培訓，提高員工的綜合素質

　　前廳部的每一位成員都是酒店的形象窗口，不僅整體形象要能接受考驗，業務知識與服務技巧更是體現一個酒店的管理水平，要想將業務知識與服務技巧保持在一個基礎之上，必須抓好培訓工作，如果培訓工作不跟上，很容易導致員工對工作缺乏熱情與業務水平松懈，因此，本職計劃每月根據員工接受業務的進度和運用的情況進行必要的每周一次培訓，培訓方式主要是偏向授課與現場模擬。同時在每月5日前向總辦與人力資源部上交上月的培訓總結與本月的培訓計劃進行監督。

　　二、加強員工的銷售意識和技巧，提高入住率

　　酒店經過了十九年的風風雨雨，隨著時間的逝去酒店的硬件設施也跟著陳舊、老化，面對某的'酒店行業市場，競爭很激烈，也可說是任重道遠。因酒店的硬件設施的陳舊、老化，時常出現工程問題影響對客的正常服務，對于高檔次的客人會隨著裝修新型、豪華酒店的出現而流失一部份，作為酒店的成員，深知客房是酒店經濟創收的重要部門之一，也是利潤的一個部門，因此作為酒店的每一位成員都有責任、有義務做好銷售工作。要想為了更好的做好銷售工作，本職計劃對前臺接待員進行培訓售房方式方法與實戰技巧，同時灌輸酒店某領導的指示，強調員工在接待過程中“只要是到總臺的客人我們都應想辦法把客人留下來”的宗旨，盡可能的為酒店爭取住客率，提高酒店的經濟效益。

　　三、加強各類報表及報關數據的管理

　　為了保證酒店的各項工作能正常進行，本職將嚴格要求前臺接待處做好登記關、上傳關，前臺按照公安局的規定對每位入住的客人進行入住登記，并將資料輸入電腦，客人的資料通過酒店的上傳系統及時的向當地安全局進行報告，認真執行公安局下發的通知。同時將委派專人專管賓客資料信息、相關數據報表。

　　四、響應酒店領導提倡“節能降耗”的口號

　　節能降耗是很多酒店一直在號召這個口號，本部也將響應酒店領導的號召，嚴格要求每位員工用好每一張紙、每一支筆，以舊換新，將廢舊的紙張收集裁剪成冊供一線崗位應急之用。同時對大堂燈光、空調的開關控制、辦公室用電、前臺部門電腦用電進行合理的調整與規劃。

　　五、保持與員工溝通交流的習慣，以增近彼此的了解便于工作的開展與實施

　　計劃每個月找部門各崗位的員工進行談話，主要是圍繞著工作與生活為重點，讓員工在自己所屬的工作部門能找到傾訴對象，根據員工提出合理性的要求，本職將員工心里存在的問題當成自己的問題去用心解決，做力所能及的。如果解決不了的將上報酒店領導。讓員工真正感受到自己在部門、在酒店受到尊重與重視。

　　六、做好部門內部的質檢工作

　　計劃每個月對部門員工進行一次質檢，主要檢查各崗位員工的儀容儀表、禮節禮貌、崗位操作技能與蹤合應變能力。質檢人由部門的大堂副理、分部領班、經理組成。對在質檢出存在問題的給一定時間進行整改，在規定的時間若沒有整改完成將進行個人的經濟罰款處理。

酒店經理工作計劃11

　　跟著經理在酒店做了半年，我已經對自己的工作有了具體的方向。在今年這個愛您愛您大好的年頭里，我得先好好計劃一下我的工作，讓自己的工作方向得到落實，也讓自己的能力得到提升，讓自己在新的一年里為經理帶來更多的幫助，也讓自己在新的一年里為我們酒店帶來更多的收獲！以下是我從三個方面展開的做好酒店經理助理工作的計劃，這三個方面循序漸進的代表著我的方向：

　　一、跟著經理的步子大步朝前走

　　在今年的工作中，我首先還是要跟著經理的步子朝前走。不管經理走得是大步還是小步，我作為一個經理助理，我不能脫離經理而越級去工作，那樣的話不僅是給經理添亂，也是在給酒店添亂，我首先要認清的還是我作為一個經理助理的位置，是一個輔助工作的位置。在去年的工作中，我這一點做得還是算不錯的，但我有些擔心今年自己做得久了，會有那種浮躁急切的心情，會丟了那份踏實和勤懇。所以我在今年的工作計劃中，首先得記下這一點，以防自己迷失了方向。

　　二、協助經理做好酒店服務工作

　　經理是我們酒店的總務經理，他的工作應該可以說是我們酒店里面最多最雜的工作了，我想我的存在也給了經理一定的安慰，畢竟有一個人可以全心全意的'幫著他做完酒店里需要他來完成的事情，我這個經理助理的崗位還是非常有存在的必要的。我會在今年的工作中繼續協作經理完成我們酒店那些又多又雜的工作，把我們酒店的服務工作做好，讓每一個來我們酒店消費的客人都被我們酒店的服務所打動，讓他們記住我們酒店對每一位客人的體貼和關懷。總之，我就是經理的兵，經理讓我到哪我就到哪，協助經理做好一切該做好的工作。

　　三、為經理抗下一些酒店的重擔

　　如果可以，我也愿意在今年幫助經理抗下一些酒店的重擔。在去年半年跟隨經理的過程中，我知道經理每天都是披星戴月的在忙，這讓我看在心里很心酸，畢竟他作為我的領導，比我還要忙幾千萬倍，讓我這個做助理的覺得自己沒能夠幫經理分擔一些重擔。一是經理可能對我這個剛來的助理還不夠放心，二是或許經理就是一個啥事兒都喜歡親力親為的人，他一定要這樣自己完成那些重擔，他才能夠放下的去休息。在今年里，我爭取取得經理的絕對信任，幫助經理分擔一點經理在酒店里的重擔！

酒店經理工作計劃12

　　第一，加強學習和奉獻

　　做好工作，首先要有良好的工作態度，樹立正確的人生觀和價值觀。因此，今年在春風保持全國員工先進性教育活動的幫助下，我部將有計劃、有針對性地開展提高員工職業道德的學習教育活動，幫助部門員工培養愛、敬業、奉獻的精神，樹立全心全意服務的理念。同時，部門還會組織員工積極參加酒店培訓，并根據酒店年度主題員工培訓計劃，部門本身會定期組織員工進行酒店規章制度和業務知識培訓。通過培訓和學習，可以不斷提高部門員工的專業技能和水平，提高工作效率。

　　二、嚴格紀律樹形象

　　守法是一個群體在正常工作生活中必須遵守的行為規則，是提高部門戰斗力的有效保障。古人云:“無規矩不成方圓”。因此，為了做好20xx的整體工作，辦公廳必須以嚴格的組織紀律為保證。要堅持不懈地抓組織紀律，部門負責人要帶頭管好自己的事情，徹底杜絕違紀違紀現象的發生。部門工作人員的舉止、儀態、服裝要規范，要努力使綜合辦公室成為酒店的文明窗口。

　　第三，創新管理追求實效

　　1.美化酒店環境，打造“溫馨家園”。

　　2.創新宿舍管理，為員工創造舒適的家宿舍管理一直是薄弱環節。今年，我們將加強管理，為居民創造一個真正的“舒適的家”。為此，首先是要有一個干凈的臥室環境。我們要求宿舍管理員做好公共區域衛生，并在每個宿舍設立一名宿舍長，負責安排和督促宿舍人員打掃衛生，要求室內整潔，物品整齊，并檢查和報告每個宿舍的衛生情況。

　　第二，要加強宿舍的安全管理，不忘防火防盜，禁止外國人隨意進出宿舍，實行外國人查詢登記制度，確保住宿人員的人身和財產安全。

　　第三，要把管理型轉變為服務型。管理員應該被改造成住宿人員的服務員。大多數內部員工是來自世界各地的年輕人，他們對自己的家很陌生。大部分都比較年輕，缺乏社會經驗。所以，他們在很多方面都需要我們的照顧。所以宿舍管理員更應該關注他們的思想情緒變化，關心他們的生活，尤其是生病的員工，讓他們感受到家庭的溫暖。

　　第四，節能降耗，創造效益

　　1.加強宿舍水電煤氣管理

　　要加強宣傳教育，深化員工心目中“提倡節約、反對浪費、開源節流”的觀念，增強節約意識。同時，要加強這方面的管理。關于水、電、空調的使用，我們將根據實際情況開放，加強監督檢查，杜絕“跑水、燒燈、開空調”現象，加強員工澡堂的管理。嚴禁外國人進入澡堂洗澡，嚴禁員工在澡堂洗衣服。

　　2.加強酒店辦公用品、服裝和勞保用品的管理

　　我們將參考以往的相關標準和規定，并根據實際情況，重新組織制定各部門辦公用品、服裝、勞保用品的`領取年限和數量標準，完善領取手續，做好臺帳。要求按規定發放，做到賬實相符，庫房物品妥善保管，防止變質損壞。

　　3.加強車輛登機牌和電話管理

　　建立車輛使用制度，實行車輛調度制度，禁止私自使用車輛和在外停留，加強車輛的油耗、維修管理和車輛保養，確保酒店領導使用車輛的安全。登機牌和長途電話應實行嚴格的管理和登記制度，防止私人使用。

　　第五、推廣和推廣光明品牌

　　1.要提高文件材料的書寫水平和質量，及時完成酒店各類文件材料的起草和打印，加強檔案管理，建立檔案管理制度，妥善保管歸檔材料和文件，不得損壞或丟失。

　　2.及時宣傳報道酒店典型故事，加強酒店宣傳，大力宣傳三個文明建設中涌現的先進典型，大力推廣酒店，樹立酒店良好的外部形象，提高酒店知名度。

　　總之，在新的一年里，辦公廳全體工作人員將以新的起點、新的形象、新的工作作風，在酒店的正確領導下，在各部門的密切配合下，為酒店的發展和騰飛而努力奮斗。

酒店經理工作計劃13

　　一、從內部管理入手，提高綜合素質

　　建立目標管理責任制，層層分解落實工作任務，有效地解決干與不干、干好與干壞都一樣的被動局面，起到鼓勵先進、鞭策后進的作用。制定全年工作目標，將各項任務分解落實到各班組及員工，使人人有目標、有任務，個個有壓力、有動力。

　　二、努力提高業務素質，增強處理突發事件的能力，培養一支紀律嚴明，作風頑強的隊伍

　　首先、做好思想工作，加強業務培訓，培養員工吃苦耐勞和愛店如家的思想。各級管理人員要融入隊員中，和隊員一起訓練，以便發現問題，有針對性地解決問題。其次、增強服務意識，提高為客服務能力。在工作中要尊重客人，主動向客人打招呼，主動禮讓。再忙也不能怠慢客人、忽視客人，必須用心服務，注重細節，追求完美。第三，必須注重策略，理解客人，尊重客人。對待客人的無理要求或無端指責，要采取引導和感化的方法，不能和客人發生正面沖突。教育員工從心里明白我們所做的一切，都是為了客人的滿意。

　　三、利用行業優勢，加強信息工作。

　　首先，根據公安、消防部門的要求，充分發揮保安部的職能作用，嚴格管理，嚴格要求，切實落實好各項安全防范措施，保證飯店的正常秩序。其次，加強與公安、消防部門的溝通，協助飯店把好用人關，進一步凈化飯店的治安環境。及時消除各種不安全隱患，有效的遏制各類事故的發生，確保飯店各項消防工作安全順利。

　　四、加強各種設施設備的維護保養，提高技防工作效率

　　首先、完善維保制度，明確維保責任。根據不同設備、不同區域，明確維保責任和工作流程，確保設備處處有人管，件件有人護。其次、制定具體的`維護保養計劃，確保設備在規定的時間內能得到維護保養。第三、執行正確的維護保養技術標準，以技術參數為核心準確的反映設施設備的運行狀態和維護保養的情況，整體提高維護保養的水平。第四、加強消防檢查人員的業務素質和業務水平，憑借過硬的業務技能，保證設施設備維護工作的有序進行。

　　五、做好協調工作，加強員工的消防安全意識。

　　廣泛開展消防安全宣傳教育，利用大家喜聞樂見的形式開展消防宣傳活動，普及消防知識，對具有典型教育意義的案例，要及時對大家進行報道，形成互動，使大家充分認識火災的危害性，增強做好消防安全工作的自覺性。

酒店經理工作計劃14

　　更好的提升酒店效益指標，業務指標、服務指標等各項指標，未來一年我有以下工作計劃：

　　一、宣傳與推廣

　　1、在酒店各項指標不斷更新不斷創新不斷提升的情況下，我們將時刻更新新的推廣信息及新的推廣內容，使得每一位客戶能夠隨時了解酒店在不斷創新不斷提升的信息，讓客戶始終覺得酒店有探索之處，增強客戶消費潛力。

　　2、在酒店特殊體質范圍內，擴大對酒店整體的宣傳與推廣；我們將繼續利用網絡信息產業，電話通訊產業、渠道客戶資源、企事業公司資源等各種營銷方式，將酒店各項產品信息傳遞到每一個推廣平臺和每一家企業公司，力爭做到每位客戶都知曉青島神劍樓酒店的詳細情況。

　　3、旅游市場的推廣；來年我們將選擇適合我們酒店的旅游公司進行合作，將酒店的詳細產品資料和新的報價體系大批量的傳遞給全國各地的旅游公司，提高酒店在旅游市場的份額和知名度，提高酒店的入住率。

　　二、開發側重市場

　　因酒店的特殊情況和局限性，我們將針對銷售市場進行保底側重開發方式；將旅游公司作為酒店的墊底資源客戶；側重開發會議市場，婚宴市場，協議散客市場、網絡客戶資源，各項餐飲市場，控制好酒店的相關客戶架構，使客戶資源高端化，商務化、穩定化，建立長久固定的客戶消費群體。

　　三、加強銷售引導消費

　　引導消費者消費是競爭的結果，提高消費者消費能力和引導消費者入店消費，是酒店引導消費者消費的核心，引導消費的基本知識；

　　1、通過宣傳來引導消費者入店消費。

　　2、通過加強服務來加強消費者消費。

　　3、通過消費者感觀來提高消費者消費。

　　四、組建精良的營銷團隊

　　一個合格的營銷人員具備著豐富的綜合實力，具備著高素質，高水準，高效率的綜合素質！

　　1、建立完整的銷售管理制度和銷售工作流程。

　　2、提高營銷人員的專業知識，業務技能，個人素養及嚴以律己的工作責任心和敬業的職業操守。

　　3、鍛煉每一位營銷人員勇于承擔責任，不推卸責任，勇往直前，樂于奉獻的'精神，不因小事斤斤計較，不因工作勾心斗角的良好工作心態。

　　4、提高每一位營銷人員的綜合形象，嚴格遵守酒店規章制度；勤于思考，善于溝通。

　　5、營銷人員要嚴格要求儀容儀表、禮貌禮儀，禮貌用語，禮貌待客的工作態度。

　　6、每一位營銷人員必須做到熟知酒店產品知識，熟悉酒店周邊環境和共享資源，做到客戶所問所答，能夠熟練回答客戶提出的每一個關于酒店業務方面的問題。

　　7、加強營銷人員的考核制度和培訓力度；提高營銷人員的工作作風。

　　8、對工作敷衍者不認可、對無責任心者不認可、對得過且過者不認可、對作風不正者不認可、對違背原則者不認可、對無道德底線者不認可、對損人利己者不認可、對無事生非者不認可。

　　9、鍛煉營銷人員積極樂觀的工作心態。貫徹正確科學的營銷理念。

　　五、提高市場營銷理念

　　以市場為導向，樹立市場理念就是要求營銷人員了解市場、面向市場和開發市場，了解市場是了解青島同行業的管理水平和服務水平、了解竟爭對手的情況、了解市場的需求。面向市場，是密切注意市場發展、變化的動向，盡可能做到酒店產品的銷售與市場的需求相適應，以取得最大的經濟效益。開發市場要努力發掘新的市場需求層次和需求領域，引導消費。

　　六、提高市場競爭的警覺性

　　服務行業之間的競爭是不可避免的。酒店作為服務行業之間的競爭，實質上是服務質量的競爭、出品質量的競爭，技能水平的競爭、信息的競爭、管理水平的競爭和人才的競爭。同行酒店的競爭導致市場占有率等方面的差異，并由此產生不同的經濟效益。

　　七、效益最大化

　　酒店作為盈利性企業，在其經營管理過程中，必須重視經濟效益。酒店的營銷人員在制定和實施酒店的銷售目標時，必須立足于酒店的經濟利益，并把經濟效益與經營成本進行比較，只有科學正確的銷售目標和方法才是可行的。但是，效益的含義并非單一指經濟效益，酒店的營銷管理人員除了要考慮酒店的經濟效益外同時想到酒店的社會效益，應該以滿足消費對象日益增長的物質生活和文化生活的需求。

　　八、合法有效的利用網絡信息產業

　　當今時代是信息時代；就要求酒店的營銷管理人員具有信息觀念，重視信息的作用，不斷提高獲取信息、加工信息處理信息和運用信息的能力。酒店所提供的產品價值，不僅隨著勞動量增加，而且隨著信息量的增加而增加。可靠、及時的信息可以為酒店帶來更大的利潤；而失真、過時信息能給酒店帶來巨大的損失。

　　九、目標任務

　　本年度營銷部全體員工在上級領導的正確領導下，全力以赴完成目標任務，營銷部20xx年年度總指標200萬元，基數指標120萬元。

　　部門計劃將以上指標分為三個季度完成，分別為，淡季、平季、旺季；再按比例細分到月度計劃，做到正確科學的分配比例。