百好超市經營管理計劃書（前期）

一．超市規劃

(一)　 總發展規劃：由校園便利店起步，逐漸轉向超大型綜合超市，數立連鎖超市品牌

(二)　 　超市選址：百好超市主要銷售零食、學習用品和一些益智類游戲玩具，主營對象以學生為主，因此選址時應該首選學校附近或者直接在校園內開設。“廣積糧，緩稱王”策略，積累了一定實力和影響力之后，走學校到學校、學校到社區的發展道路，把以后的每一個店都當成一個領養的孩子那樣去培養，步步為贏。后期發展到最后形成具有品牌影響力的綜合性連鎖超市集團。

(三)　 　開店流程：超市經濟規模分析；資金需求評估；投資明細報告及損益分析。

1.　　　　　　　　 手續辦理：先是辦理衛生許可證。然后才辦理營業執照。最后辦理稅務登記證。如果經營煙酒還要辦理煙草和酒類專賣許可證。。大體費用就是稅收，衛生費， 房租，基本就沒的了。一般都是1周的試營業期。試營業期要交稅收。

1)　　　　　　 注冊需提供資料：

1、個人資料（身份證、法人戶口本復印件或戶籍證明、居住地址、聯系電話）

2、擬注冊店名若干

3、經營范圍

4、注冊地址產證、租賃合同

2)　　　　　　 辦理流程：

1、名稱核準

2、辦理營業執照

3、辦理組織機構代碼證

4、辦理稅務登記證

5、買發票

2.　　　　　　　 組織架構及人員配備（早期）

一個店總（店秘一名）

客服、收銀、維修、收貨、企劃、團購六個服務部門（分別有經理一名）

財務部3人

人力資源部3人

防損部2-4人

員工20-50人左右（視超市發展情況有所不同）

3.　　　　　　　 設施配備

大件設施包括收款臺、寄存處、通風及溫控設施、消防設施等

收款臺的配置與設計

收款臺的數量應以滿足顧客在購物高峰時能夠迅速付款結算為出發點。大量調查表明，顧客等待付款結算的時間不能超過8分鐘，否則就會產生煩躁的情緒。在購物高峰時期，由于顧客流量的增大，超市賣場內人頭攢動，無形中就加大了顧客的心理壓力。此時，顧客等待付款結算的時間更要短些，使顧客快速付款，走出店外，緩解壓力。

目前，在收款臺處，都配有電子掃描器和電子計算機聯網系統。顧客自選商品到收款臺付款時，服務人員只要將掃描器對準商品的條形碼照射，計算機就能夠顯示出商品的數量和金額，使顧客快速通過收款處。顧客在付款時，服務人員要將購物的小票，即結算憑證交給顧客，便于顧客核對。購物小票也是顧客保護自己合法利益的憑據，一旦發現商品質量、規格不符合自身的要求時，就可以憑此要求退換。

存包處的設計

存包處一般設置在人口處，配備2-3名工作人員。顧客進入超市時，首先存包領牌；完成購物以后再憑牌取包。日本的有些大型超市中，配有顧客自助式的存包處，顧客在超市內領取存柜鑰匙，自己存包，自己取包，減少了等待時間。不論采用何種形式的存包方式，都應該是免費的，否則就會引起顧客的反感，直接影響到超市的銷售業績。

超市的通風設施配置

超市內顧客流量大，空氣極易污濁，為了保證店內空氣清新通暢，冷暖適宜，應采用空氣凈化措施，加強通風系統的建設。通風來源可以分自然通風和機械通風。采用自然通風可以節約能源，保證超市內部適宜的空氣，一般小型超市多采用這種通風方式。而有條件的現代化大中型超市，在建造之初就普遍采取紫外線燈光殺菌設施和空氣調節設備，用來改善超市內部的環境質量，為顧客提供舒適、清潔的購物環境.

超市的空調應遵循舒適性原則，冬季應達到溫暖而不燥熱，夏季應達到涼爽而不驟冷。否則，會對顧客和職員產生不利的影響。如冬季暖氣開得很足，顧客從外面進超市都穿著厚厚的棉毛衣，在店內呆不了幾分鐘都會感到燥熱無比，來不及仔細瀏覽就匆匆離開超市，這無疑會影響超市銷售。夏季冷氣習習，顧客從炎熱的外部世界進入超市，會有乍暖還寒的不適應感，抵抗力弱的顧客難免出現傷風感冒的癥狀，因此在使用空調時，維持舒適的溫度和濕度是至關重要的。

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