上半年度工作總結及計劃2篇

　　時間的腳步是無聲的，它在不經意間流逝，成績已屬于過去，新一輪的工作即將來臨，不妨坐下來好好寫寫計劃吧。你所接觸過的計劃都是什么樣子的呢？以下是小編幫大家整理的上半年度工作總結及計劃，僅供參考，歡迎大家閱讀。

上半年度工作總結及計劃1

　　針對以上種種問題，我依據以往經驗制定初步計劃，一方面查找資料，涉入市場一線，奪取第一手材料，制定采購計劃；另一方面根據市場情況及小廚地理位置初步確定菜品的定位，制定菜譜。爭取定位準確，能為下一步的經營奠定基礎。天緣小廚在倍受領導的關注與關懷下開始了試營業，餐飲部廚房在努力完成上級下達的各項任務的同時，在菜品上隨著客人的要求不斷改進，以求菜品能更加適應市場。自營業以來，營收達50萬余元。營業中，廚部的工作也出現了如：菜品的定位不準確，菜品設計沒根據客人的要求而定，等一些問題。帶著種種問題和努力改變提升產品形象的決心迎來了下半年。

　　現將20xx年下半年工作計劃匯報如下：

　　一、在菜品定位上，依照酒店整體的戰略規劃來開發規劃菜品，根據餐廳菜點經營狀況和市場客戶調查，來不斷地改進和提升產品形象。根據來小廚消費群體的需求，來不斷豐富產品，使之能逐漸形成一組有針對性的風格化的.產品。使產品在發展變化中樹立自己的品牌。

　　二、在廚政管理方面，以系統化整合核心競爭力，以規范化提升管理水平，以現代信息手段提高市場競爭力，以效益化為目標指導廚政管理工作。對廚房進行有效監控與指導，嚴格按標準提高執行力。對廚師技術力量進行合理儲備，合理推出新穎菜品

　　三、在人員方面，進行專業技能考核，優勝劣汰，采用請進來走出去和定期培訓的辦法來提高人員的業務技能和專業素養。在結合實際的前提下，進一步完善廚房內部的各種規章制度。

　　四、在菜肴的出品把關上，采用四層把關制，一關否定制，即配菜廚師把關、爐臺廚師把關、傳菜員把關、服務員把關，一關發現有問題，都有退回的權力。否則都得承擔相應的責任。

　　五、在原材料的驗收和使用方面，做到嚴把原材料質量關，提高原材料的使用率，爭取把最大的利益讓給顧客。

　　六、在食品衛生安全、消防安全方面嚴格執行《食品衛生法》。抓好廚房衛生安全工作，對廚房環境、衛生、設備進行安全維護，同時對成本及費用加以控制。嚴格執行規范操作程序，預防各類事故的發生，做到安全生產，警鐘長鳴！

　　七、在溝通方面，管己、管人、管隊伍。

　　在下半年里，意味著新的起點、新的機遇、新的挑戰，我決心再接再厲，努力打開一個工作新局面。

上半年度工作總結及計劃2

　　在市農委的正確領導下，XX市第二動物防疫站緊緊圍繞重大動物疫病防控和畜產品質量安全監管兩條主線開展各項工作，確保轄區內無重大動物疫病和畜產品質量安全事故發生，現將XX市第二動物防疫站20xx年上半年度工作總結及下半年度工作計劃匯報如下：

　　一、畜牧生產情況

　　截止20xx年6月底，轄區內家禽存欄4885羽，其中雞4190羽，鴨165羽，鵝530羽，山羊80頭；1―6月份共出欄山羊153頭，家禽6865羽，其中雞出欄6612羽，鴨出欄72羽，鵝出欄291羽。

　　二、重大動物疫病防控情況

　　1、春季重大動物疫病防疫行動：20xx年3月10日－4月25日開展重大動物疫病春季集中防疫行動。共免疫羊口蹄疫63頭；高致病性禽流感4413羽，其中雞3498羽、鴨415羽，鵝500羽；雞新城疫3498羽；羊小反芻獸疫58頭。

　　2、犬防工作：20xx年上半年度，我站積極開展轄區內狂犬病疫苗的免疫注射工作，共計免疫犬只1538頭。

　　三、畜產品質量安全監管情況

　　1、簽訂責任狀:加強調查摸底，掌握監管對象數量動態，落實監管責任人，做到一對一監管，防止出現監管缺失。與監管對象簽訂責任狀和畜產品安全承諾書，明確監管對象應履行的職責和義務以及違反的后果。

　　2、每月度定期開展畜產品安全監管行動：一是對養殖場的投入品（飼料、獸藥及添加劑）進行清理和檢查，規范抗生素的使用，杜絕“瘦肉精”等違規違禁藥物和添加劑的使用，確保轄區存欄畜禽的健康安全。二是對養殖場進行養殖環節“瘦肉精”的采樣監測工作，根據我站轄區內養豬戶的飼養情況，開展養殖環節“瘦肉精”抽樣送檢，共抽檢養殖戶1戶次（華東生態羊場）尿樣2份，檢測結果均為陰性。

　　3、做好畜禽產地檢疫和市場監管工作：每月2次定期對通過“四分開”驗收的13家活禽交易市場進行巡查監督，加強對轄區內通過“四分開”驗收的活禽交易市場日常監管，做好消毒及休市工作。

　　4、免疫效果監測：1－6月共采集畜禽血樣35份，其中檢測結果抗體有效保護率均超上級規定的80%。

　　四、“兩減六治三提升”項目工作情況

　　針對轄區面積大、保護強度高等特點，我站在年初積極認真做好摸底排查工作，對轄區內禁養區、居民生活區等不適合養殖的區域及養殖不規范養殖戶進行調研排查工作。20xx年3月底已完成星期九蛋雞場拆除整治工作，順利完成“兩減六治三提升”項目工作任務。

　　五、加強農村環境整治，特別“三沿”巡查

　　為進一步改善農村人居環境，建設美麗宜居鄉村，提升廣大農民群眾的滿意度和獲得感。XX市第二動物防疫站認真做好“美麗XX”農業環境提升行動問題排查工作，特別“三沿”巡查，對轄區內養殖場認真做好日常環境整治清查工作。主要監管包括：

　　（1）干糞收集工作：巡查養殖場是否有干糞堆糞棚，堆糞棚是否防雨、防滲、防漏，不得污染周圍環境；

　　（2）糞污收集工作：巡查養殖場是否糞污統一收集，防雨、防滲漏收集池嚴禁向河道排放；

　　（3）環境衛生整改工作：檢測場容場貌，環境面貌是否臟亂差，是否存在衛生死角；

　　（4）不得使用餐廚廢棄物：巡查養殖場是否使用餐廚廢棄物喂養畜禽。

　　六、安全生產監管工作

　　按照市農委指示，積極開展20xx年安全生產監管工作。我站對轄區內養殖場所實施定點監管，對生產過程中不規范操作及時下發安全生產隱患整改通知書，并指導督促其整改。另外，做好安全生產監管記錄，定時上報市農委安全生產大排查大整治百日行動檢查記錄表。

　　七、20xx年下半年度工作計劃

　　1、常規防疫工作：按照免疫程序做好畜禽疫病的.防疫工作，完善各類免疫臺帳記錄，確保高致病性豬藍耳病、豬瘟、W病、禽D病、雞新城疫免疫密度達100%，抗體有效保護率達80%以上。組織實施好“20xx年度秋季重大動物疫病集中防疫工作”、“夏季高溫消毒滅源”等行動，確保轄區內無重大動物疫病發生。

　　2、規范做好產地檢疫工作：按要求規范做好畜禽產地檢疫，確保生豬產地檢疫率達100%，家禽產地檢疫率90%以上。加強對13家農貿市場內通過“四分開”驗收的活禽交易市場的日常監管，做好日常消毒及休市制度工作。

　　3、進一步規范病死畜禽無害化處理工作：病死畜禽及產品必須全部進行無害化處理，并進行拍照留檔備查，防止畜禽疾病傳播，阻止病害肉產品進入流通。

　　4、進一步開展養殖環節肉食品安全監管，確保出欄畜禽安全健康。監督檢查畜牧投入品（飼料、飼料添加劑和獸藥）有無違規違禁使用。開展畜禽生產調查，加強平時畜禽安全生產監督，確保轄區內無重大動物疫病和畜產品質量安全事故發生。

　　5、積極推進供給側改革，發展新型養殖業。瞄準服務現代畜禽養殖業產業體系、生產體系、經營體系構建，推進畜禽養殖業生產模式轉變，為產出高效、產品安全、資源節約、環境友好的畜禽養殖業現代化打下堅實基礎。巴城鎮有較多園地、林地，探索優質肉雞林下生態養殖技術，既能為市民消費者提供生態綠色優質禽肉，滿足市場消費需要，又能合理利用果園、林地等資源，促進發展生態養殖、種養結合的循環農業。

　　6、做好日常巡查工作，嚴防畜禽污染養殖反彈。認真做好農業環境提升行動問題排查工作，對轄區內已經關停的養殖場認真做好日常環境清查工作，制定專人負責定期巡查，一旦發現污染畜禽養殖現象反彈，立即上報上級主管部門并采取有效措施。

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