【合集】酒店總監崗位職責15篇
在發展不斷提速的社會中，人們運用到崗位職責的場合不斷增多，制定崗位職責可以最大限度地實現勞動用工的科學配置。那么相關的崗位職責到底是怎么制定的呢？下面是小編精心整理的酒店總監崗位職責，歡迎大家借鑒與參考，希望對大家有所幫助。
酒店總監崗位職責1
1、編制酒店各項財務報表，財務計劃，編制財務預算。
2、建立酒店財務、稅務、銀貸、工商、統計等對外良好關系。
3、負責酒店所有資產、存貨、資金、收入的安全，合理利用資金。
4、按時編制每月經營預測、每月財務報告及每月財務經營狀況完成情況報表;按時編制每月現金流量表，并按時向上級部門呈報財務報表。
5、完成上級交辦的其他工作。
酒店總監崗位職責2
1.總經理的直接領導下，主持酒店財務工作。
2.組織執行國家有關財經法律法規和制度，建立健全酒店內部財會管理制度，保證投資者權益不受侵犯。
3.領導財務部門，做好各項財務收支計劃的編制及其控制、核算、分析和考核工作，依法合理籌集資金，有效利用酒店各項資產，督促有關部門開辟財源、增加收入、降低成本、節約費用，有效運用資金，努力提高酒店的經濟效益。
4.做好各項物品年、季、月采購計劃的審核、控制、分析和考核工作，結合賓館實際情況制訂物品供應和物資儲備的最高定額與最低定額，加速資金周轉。
5.負責對酒店財會機構設置和會計人員的配備和人員聘任方案的提出，組織財會人員的培訓和考核。
6.協助總經理參與重大經濟問題的分析、研究和決策，參與賓館重要經濟合同（協議）的研究和審查，監督、檢查經濟合同的執行情況。
7.協調酒店各部門之間有關財務、采購管理工作的關系，保證酒店經濟活動和財會工作的順利運行。
8.對酒店經營過程中的.成本、費用支出，物品消耗的合理性進行監督檢查。
9.定期召開財務人員會議，掌握工作中發生的各種情況，以便及時進行解決。
10.完成總經理布置的其他工作。
酒店總監崗位職責3
1. 市場信息調研，物業信息收集、篩選、洽談、簽約及后期工作;
2. 識別、評估和創造業務增長機會，確保符合美侖品牌的戰略和標準;
3. 根據品牌發展規劃，完成區域內酒店項目拓展;
4. 按照年度計劃完成業務開發及拓展目標;
5. 建立強而有力的關系網，和潛在業主、加盟商、合作伙伴、投資者保持良好的'關系。
酒店總監崗位職責4
1、公司采用合伙人制。熟知互聯網技術應用。
2、制定本部門的組織架構、崗位說明書、重新制定三個品牌的運營標準、運營流程等手冊;
3、制定公司的服務品質標準、管理檢查制度，服務流程、物品配置標準與品質標準，通過營運標準管理系統提升酒店品牌價值，提升服務質量;
4、建立培訓體系、質檢體系，保持酒店的服務品質、提升客戶滿意度;
5、負責運營酒店的經營督導和品質把控，評估酒店管理及經營情況，對存在的問題進行系統的'處理，確保公司標準有效執行;
6、隨時關注、搜集同行業競爭對手信息，分析酒店及客源市場發展趨勢，編制可行性分析報告，為公司科學決策提供依據;
7、參與酒店前期規劃工作，根據酒店定位、市場發展趨勢和后期營運需求，提出優化建議;
8、對籌備酒店的運行進行統籌和督導;
9、各開業門店的經營指導、店總的培訓督導、開業城市的籌建運營。
酒店總監崗位職責5
職務名稱：出品總監
直接上級: 總經理
直接下級：出品部廚師長、研發部成員、質監部
本職工作：負責公司產品開發創新及質量管理工作
工作責任：全面負責廚房的出品管理工作，組織創新小組，教導烹飪技術工作確保出品質量均能達到標準。
一、業務職責
1、負責技術研發部部門績效工作計劃的制定,執行,總結。
2、負責指導,督促部門成員制定各個崗位的績效工作計劃,并對部門成員的工作績效進行考核。
3、負責指導,帶動部門各級下屬在專業技術上,管理技能上的成長。
4、負責公司飲食文化的傳播和傳承,并以此組織部門團隊飲食文化的建設工作。
5、全權負責組織酒店新產品研發、創新,出品品質提升的工作開展和論證。
6、根據最終出品品質的定位要求,全權負責酒店出品在生產過程中的品質控制,出品提升的組織,協調工作。
7、負責協調并保障酒店出品在研發,生產和出品流程中的技術達到一至。.
8、組織產品開發與創新，再創新過程中要以新源料,新技法,新器皿,新技術的研究評價并推廣應用。
9、積極聯系各部門，配合各部工作，督導員工養成互幫互助的作風，為酒店的整體發展做出貢獻。
10、抓好食品衛生和安全生產工作，貫徹執行餐飲各項衛生制度，加強消防培訓，提高員工衛生、消防安全意識，確保各部位的安全。
11、定期實施和開展廚師技術培訓對廚師技術水平進行考核、評估。
12、制定各廚房的菜肴出品標準管理制度和實施細則，確保廚房出品保持一致。
13、經常檢查原料情況，防止變質、短缺，把好進貨質量關。
14、確保合理使用原材料，控制菜品的裝盤，規格和數量，減少損耗降低成本。
15、根據不同季節和重大節目，組織特色食品節，推出季節菜，增加品種，促進銷售。
16、聽取客人意見，了解菜肴銷售情況，，不斷提高出品質量。
17、帶領研發團隊研究本店客人喜歡的菜肴來滿足顧客的味蕾。
18、完成上級安排的臨時性任務。
二、管理職責
1、組織建設
（1）、參與討論公司部門級以上組織結構。
（2）、確定下級部門的組織結構。
（3）、當發現下級部門的崗位設置或崗位分工不合理時，要及時指出問題，作出調整，并通知人力資源部。
2、招聘及任免
a、用人需求
（1）、提出直接下級崗位的用人需求，并編寫該崗位的崗位職責和任職資格，提交給總經理確認。
（2）、確認直接下級提交的.用人需求（含崗位職責和任職資格），并提交總經理確認。
b、面試
（1）、進行直接下級崗位的初試。
（2）、進行直接下級的直接下級崗位復試，并做最后確定。
（3）、組織參與面試的人員。
c、不合格員工處理
（1）、提出對不合格直接下級的處理建議，提交總經理確認。
（2）、確認直接下級提出的對不合格員工的處理建議，提交給人力資源部。
3、培訓
（1）、提出對直接下級的培訓計劃，提交總經理確認。
（2）、確認直接下級提出的培訓計劃，提交人力資源部。
4、績效考評
（1）、提出直接下級的績效考評原則，提交總經理確認。
（2）、根據總經理確認的績效考評原則，與人力資源部經理商討并確定績效考評方法。
管理方案
隨著人們生活水平和生活質量地提升，個性化消費日趨明顯。對餐飲消費的不同需求，更加注重品牌產品和服務的附加值。不斷推出新的經營形象和產品特色，密切關注消費需求的變動，使之和市場脈搏一起跳動。塑造鮮明的品牌特色。走出一條與眾不同的個性化經營之路。
根據目前酒店情況，首先樹立“以市場為先導，以出品為龍頭”的思想；為了更好的開展出品工作，制定管理方案、出品計劃，并在工作中逐步實施。
八、人本管理
合理的崗位分工、健全的制度，配有高素質的人員，才能使之良好運作，現代廚房應轉變傳統觀念里的只重技藝不重自身文化素養的弊病。要知道，技藝水平只能代表過去，有經驗、乏理論的工匠是很難有所建樹的，況且，在煙熏人燎的廚房里，如果人員素養不好，極容易滋生是非。誠然，廚房在聘用員工時不能忽略重技能基礎，但更應該提高在文化教養方面的要求。只有擁有豐富的工作經驗，扎實的技藝墓礎，結合有效的理論指導，再灌輸經營者的理念，菜肴出品才能有所突破，形成風格，在日常生活中也較容易溝通與協調。
九、成本管理直接原料成本
除了做好質量的檢驗、價格的監督外，利用下腳料也是一個降低成本的遞徑。具體可采取利用和外售的辦法，利用下腳料經過一定的工序制成宴席菜品，如制作手工菜，安排工作餐等。對一些無法及時處理的下腳料可以聯系一些食堂、餐棺、飼料加工廠等進行外賣處理，魚頭、肉頭、黑油等，以此來降低成本支出。此外，還應制定一套收支的平衡表，進行財務分析、測算，須掌握基本的維護保養知識，制定標準的使用、清潔辦法，再責任落實到崗位組長。
十、部門協調
現今的廚房，除了保證出品供應，還應很好的與備相關部門協調好關系。以獲取多方面的配合與支持，來確保廚房順利運作和獲得較好的聲譽，特別是前廳部、公關銷售部、工程部等。作為餐飲部的主要管理人員，應熟悉前廳的備個工作環節，經常征詢服務人員和賓客對菜肴的反饋意見，定期組織廚房與前廳服務員進行交流、溝通，促進餐廚間的了解、協作。作為出訪高層管理人員，還應經常與員工進行溝通，了解員工的思想波動，幫助他們建立起良好的人際關系。
最后在完善方案的同時，層層把關：從原料驗收→初加工→粘板→打荷→廚師→打荷→傳菜部→傳菜生。
酒店總監崗位職責6
酒店營銷總監
職責描述:
1、協助酒總裁制定下屬三間酒店、一間公寓的整體營銷策劃工作;
2、規劃和拓展市場渠道,實現公司整體的市場拓展目標;
3、準確把握公司的品牌定位,負責品牌對外推廣和宣傳,制定各種整合營銷的活動,對危機事件做出有效反應;
4、制定年度市場活動預算與計劃,監督實施并評估市場效果與預算執行情況;
5、開拓并管理媒體和供應商渠道,保持與傳統媒體和新媒體(含自媒體)的'良好關系;
6、參加行業展會,維持與各大旅行社、政商企客戶和媒體的友好體系,并提高酒店的知名度。
崗位要求:
1、大專及以上學歷,市場營銷、廣告傳播、傳媒、公共關系、新聞等相關專業優先;
2、酒店行業5年以上帶團隊管理能力,8年以上市場市場營銷工作背景,酒店行業和知名互聯網公司背景優先。
酒店總監崗位職責7
1、參與酒店財務部一般財務人員的考核工作，參與制定考核標準，并監督對其的.日常管理工作;
2、配合、監督酒店財務總監的財務管理工作，與酒店管理方保持良好的合作關系;
3、對酒店違反總部財務管理制度、酒店財務管理制度，及可能在經濟上造成損失浪費的行為進行制止或糾正，并即時向業主代表及總部財務作出書面報告;
4、保持與銀行、工商、政府部門和稅務部門良好合作關系，維護公司利益;
5、參與酒店納稅籌劃及審計工作;
6、參與酒店的年、季度、月、周匯報會及日常性工作例會及其他酒店專題會議
7、其他由總部財務中心總經理、酒店總經理和酒店財務總監交予的相關工作。
酒店總監崗位職責8
崗位名稱：餐飲總監
隸屬于：總經理
指揮到:餐飲部經理、中餐廳經理、自助餐廳經理、餐飲預定主任、行政總廚
班次：行政班
工作時間：9:00-17:00
工作職責：在總經理的領導下，全面負責酒店餐飲管理工作。
工作內容：
1.參與酒店發展戰略的制定，
2.為酒店戰略發展提供相關專業咨詢;
3.了解市場動態，預測市場變化，協助總經理制定餐飲各部經營策略;
4.制定和完善下屬各部的崗位工作說明書、工作程序與標準以及部門內部規定;
5.指導下屬部門制定工作計劃，并督導其執行;
6.培訓下屬部門經理，監督、指導和評估其工作;
7.協調下屬各部門的工作;
8.督導餐飲服務，進行出品質量和成本控制，提高酒店餐飲部門效益;
9.處理突發事件，維護客人利益及酒店利益;
10.自我管理。
工作項目核檢表
項目內容及要求：
1.參與酒店戰略管理
(1)在總經理的領導下，與酒店其他高級管理人員一起制定酒店整體發展戰略;
(2)每月召開餐飲管理專題會議，掌握酒店餐飲現狀及發展潛力;
(3)每兩個月對競爭對手餐飲管理狀況及動向進行一次調查分析，作出分析報告;
(4)掌握國家有關食品衛生方面的方針、政策，作相應的總結;
(5)向總經理匯報分析報告。
2.餐飲戰略的制定與實施
(1)根據酒店整體發展戰略及內外環境的分析結果，協助總經理確定餐飲戰略目標;
(2)協助總經理制定餐飲管理戰略;
(3)協助總經理督導餐飲戰略的實施;
(4)對各部門餐飲管理工作進行指導;
(5)每月月底對餐飲戰略執行情況進行評估并及時調整。
3.對下屬部門工作進行監督指.導
(1)指導下屬部門建立各項規定;
(2)指導并審批下屬各部門制定的工作計劃，并監督其執行情況;
(3)對下屬部門運作中出現的問題進行指導;
4對下屬部門工作進行評估。
5.建立并完善餐飲管理制度
(1)根據酒店發展需要，協助總經理制定各項餐飲管理制度;
(2)每兩個月主持一次市場調查，了解酒店餐飲的效果，作調研報告;
(3)根據調查結果對餐飲管理制度進行調整和創新，優化酒店餐飲管理體系。
6.對部門經理進行監督、指導、培訓
(1)在總經理領導下挑癬任命下屬部門經理;
(2)審批下屬部門經理的個人學習計劃，并督導其執行;
(3)每周對下屬部門經理進行兩個小時以上的管理知識和專業知識的培訓;
(5)審批下屬部門經理的個人總結，并提出指導意見。
7.自我管理
(1)制定個人學習計劃，學習先進的餐飲管理知識;
(2)參與同行研討會、交流會，交流經驗;
(3)每月月底自我總結，改進管理中的不足，并接受上級檢查。
上級：總經理助理
下級：總監助理、餐飲部經理、中、西總廚、辦公室文員
崗位職責
餐飲總監負責酒店的.餐飲服務管理及食品供應的各項工作。
1、制定年度、月度營業計劃，領導全體員工積極完成各項接待任務和經營指標。分析和報告年度、月度的'經營情況。
2、推廣飲食銷售，根據市場情況和不同時期的需要，制訂促銷計劃，如有特色的食品節、時令菜式及飲品等。
3、制訂服務標準和操作規程。檢查管理人員的工作和餐廳的服務態度，服務規程、出品部門的食品(飲品)質量及各項規章制度的執行情況，發現問題及時糾正和處理。
4、控制食品和飲品的標準、規格，正確掌握毛利率，抓好成本核算。加強食品原料及物品的管理，降低費用，增加盈利。
5、制訂服務技術和烹飪技術培訓計劃和考核制度，定期與行政總廚研究新菜點，推出新菜單，并有針對性地組織服務人員和廚師學習外單位的技術和經驗。
6、抓好員工隊伍的基本建設，熟悉和掌握員工的思想狀況、工作表現和為務水平，開展經常性地禮貌教育和職業道德教育，注意培訓、考核和選拔人材，通過組織員工活動，激發員工的積極性。
7、抓好設備、設施的維修保養工作，使之經常處于完好的狀態并得到合理的使用，加強日常管理，防止事故發生。
8、抓好衛生工作和安全工作，組織檢查個人、環境、操作等方面的衛生評比，貫徹執行飲食衛生制度。開展經常性的安全保衛、防火教育，確保餐廳、廚房、庫房的安全。
素質要求
基本素質：具有強烈的事業心和責任感，高尚的職業道德。
自然條件：身體健康，儀表端莊大方，氣質高雅，男，年齡30歲以上。
文化程度：具有大學以上學歷或同等文化程度。
外語水平：具有國家六級以上英語水平。能與外賓用英語交談。
工作經驗：有10年以上合資酒店管理經驗，掌握餐飲部部門的崗位職責和工作程序;能夠根據市場變化和客人的需求，及時調整餐飲經營策略，善于組織和開展各種食品展銷活動;并具有酒店預算管理知識，能編制餐飲部預算。
特殊要求：了解和執行政府有關飲食經營的法規制度。有犧牲精神，能夠吃苦，能承受工作壓力。無家庭拖累。
一:管理權限：
經總經理授權負責統管公司經營工作，建立統一的經營管理方針政策，行使對公司經營工作的指導、指揮、監督、管理的權力，并承擔執行各項規章、工作指令的義務。
二：管理職責：
1.負責抓好公司經營規章制度和細則制定、系統規劃年度工作計劃，制定標準化、規范化的工作流程，經總經理批準后監督執行。
2.負責為重大決策事項提供數據支持和專項研究報告。負責定期為公司提出定題企業經營狀況分析和前景預測報告。
3.管理協調市場部和技術部工作，確保公司經營系統整體功能發揮，對重大問題上報總經理裁決。
4.負責組織制定公司經濟責任制考核制度和考核工作實施細則，按月考核評分及時公布。
5.主持公司經營系統總體設計方案，負責全公司經營投資預算方案、在批準后組織實施。
6.密切關注國際國內信息產業動向和趨勢，評估重大信息技術的影響，為公司引進先進信息技術提出意見和建議。
7.負責審查部門提交的各種工作匯報，評估工作效率并對存在的問題加以處理，定期聽取直接下級述職，并做出工作評定。
8.負責指導、管理、監督各部門下屬人員的業務工作，改善工作質量和服務態度，做好下屬人員的績效考核和獎勵懲罰。
9.負責組織完善各部門制定與其專業管理相關的各項管理制度;
10.負責組織對公司人員的業務培訓;
11.完成總經理臨時交辦的工作。
任職資格
1、大專以上學歷。
2、五年以上市場營銷以及經營管理經驗。
3、具有豐富的市場營銷知識和經營操作能力，對經營的運作狀況有準確的分析判斷和較強的控制能力.
4、洞察力和邏輯思維能力強，有一定的營銷思路和領導才能。
崗位職責及考評
第一部分：崗位要求(20分)
1、管理規范、尊重下屬。(2分)
2、嚴格遵守公司作息制度。(2分)
3、工作積極，責任心強。(2分)
4、進取心強，每月制定出自己的工作計劃。(2分)
5、關心體恤員工生活、工作。(2分)
6、注重個人儀表、言談舉止，全力維護公司及個人形象。(2分)
7、團結、上進、創新、合作，不拉幫結派。(2分)
8、上傳下達、準確、迅速、不隱瞞、不欺騙。(2分)
9、善于溝通，及時解決員工消極心態，并能協助其它部門工作。(2分)
10、保守公司秘密。(2分)
第二部分：崗位職責(60分)
1、每月對管理人員及員工做兩次運作管理及工作技能等相關知識培訓。(4分)
2、每月實施企劃培訓一次，努力提高自身和員工企劃水平，重視個人學習以適應市場發展需求。(2分)
3、每日和各部門溝通一次，幫他們找出問題，并拿出解決方案。(5分)
4、從客觀實際出發，制定分配每月銷售任務，督促完成每月制作任務。(5分)
5、監督營銷計劃和制作任務的完成情況，監督落實資料備份，并隨時加以督促、鼓勵，指正,并將監督情況寫在每日的工作匯報中。(10分)
6、做好各部門及總經理之間的溝通，在解決問題的同時完善工作流程。(3分)
7、每月15日及下月1日向總經理遞交工作總結及工作計劃。(5分)
8、每周日3：00以前將本周工作總結匯報于總經理。(5分)
9、每月28日向總經理以書面形式遞交三點問題、三點經驗。(3分)
10、每次不斷完善修訂營銷工作計劃，并以書面形式上報總經理。(5分)
11、配合各部門做好人事管理。(2分)
12、幫助公司制定企劃活動，(4分)
13、積極貫徹落實公司百分考核制。(7分)
第三部分：經營任務(20分)
1、每月完成計劃任務100%(20分)
2、每月完成計劃任務80%—100%(20×(80-100%)分)
3、每月完成計劃任務60%—80%(20×(60—80%)分)
5、每月完成計劃任務60%以下，不記分。
酒店總監崗位職責9
1、在總經理領導下，貫徹執行國家經濟政策、財經制度、財經紀律；貫徹賓館經營方針、各項規章制度和領導決策；負責賓館財務部各項管理工作。
2、建立健全賓館內部財務管理制度；組織賓館的全面經濟核算；監督賓館資金管理、成本管理、利潤管理和財產管理；組織賓館的經濟活動分析，為賓館領導提供決策依據。
3、根據領導決策，分析市場環境和市場供求關系，擬定賓館預算原則、制度；審核部門預算方案；制定全店的預算指標，確定各級、各部門的計劃任務，并報總經理審批確定后，組織貫徹實施。
4、參與賓館基本建設投資，客房、餐廳的改造，經濟利益的分配，經濟合同的簽訂等重要決策；組織經濟預算，擬定可行性方案，組織資金籌措，監督資金使用，從經濟管理的`角度為領導決策提供參考數據，防止決策失誤。
5、擬定財務部內部的組織機構，確定各級主管人員的崗位職責，分配工作任務，監督各級主管會計人員的工作，及時、準確地提供會計報表。
6、組織財務收支核算工作，建立收入、成本、費用和利潤核算制度；擬定和審核會計科目，收入、成本、費用、利潤和專題分析會計報表，保證各級核算工作的正確性。
7、控制資金使用，審核各部門的設備、物資采購計劃和賓館開支計劃；會同有關部門簽署重要的經濟合同和經濟協議，并在報告總經理批準后，監督貫徹實施；維護賓館經濟利益。
8、審核賓館的收益報告和利益分配報告；監督財稅計劃的貫徹實施，按期上交國家稅費，協調賓館同銀行、稅務等有關部門的關系。
9、定期向賓館提出預算和決算報告、資金收支報告，并在總經理審核同意后，組織貫徹實施。
10、負責財務部的日常行政管理工作。
11、負責前臺以及各營業場所收款工作的監督管理和人員培訓管理。
酒店總監崗位職責10
1、參加酒店組織的公司會議并組織部門的會議召開及信息傳達
2、與財務部和工程部溝通，做好本部門的固定資產的清點，保養和維護工作
4、與其他部門協作，共同完成酒店的接待團隊任務和特殊的活動項目
5、保證客房系統的正常運轉
6、完成酒店下達的`各項營業指標，保證客房高平均房價、高出租率
7、計劃與組織召開部門的培訓和考核
8、培養優秀的管理團隊，提拔優秀的員工，為優秀的人員提供更高的發展平臺
9、負責客房服務品質的提升，提高客人的滿意度
10、做好周計劃、周總結、月計劃、月總結、季度計劃、季度總結、年計劃、年總結、經營分析等文本書寫
11、導入最新的、最實用的管理理念，保證團隊以更高的能力完成任務
12、不斷學習，保證時刻提高自己的領導能力
酒店總監崗位職責11
1、負責酒店財務運營管理工作;
2、建立或完善酒店財務管理制度、會計核算系統，組織編制財務報表，督導日常會計核算和酒店的.經濟核算;
3、負責組織編制酒店經營計劃、資本支出、現金收支等計劃;
4、負責建立或完善成本控制體系，落實成本控制;
5、建立并督導執行付款制度，負責審核應付款，審核各部門設備、物資采購計劃執行情況，控制資金使用，確保資金支付合理、合法、安全;
6、嚴格審查合同，并監管其在酒店運作中的有效實施;
7、協助總經理提高酒店經營管理水平，做好參謀與助手，根據酒店經營實際情況，不斷對現有的財務政策和操作規程進行補充、修改;
8、控制現金收支，審核零星開支和控制銀行賬戶;
9、負責監督控制酒店財務政策和財務程序的執行情況。
酒店總監崗位職責12
1、負責領導和管理餐飲酒店渠道銷售團隊的日常工作與運營體系,主動做好所屬團隊內部員工的日常溝通、協調與培養、指導工作;
2、積極推動渠道新客戶的開發與拓展,同時加強渠道原有客戶的客情維護與業務提升工作,對于渠道重要客戶的開發、維護與管理負有直接責任;
3、帶領渠道銷售團隊達成公司設定的各項指標,包括銷售、回款、新客戶開發、費用控制;
4、建立和完善渠道銷售的運營與管理系統。包括客戶的拜訪與維護計劃,渠道產品線的分類與定價,合作產品的`推薦,投入產出的測算,合作方案的制定,推廣與促銷活動的執行,目標達成率的監控與反饋,應收款的管理,客戶投訴與應急情況的處理等方面內容;
5、按時提交銷售管理工作報告,反饋競品的動態信息, 提供工作改進的合理化建議;
6、崗位職能向公司總經理匯報和負責。
酒店總監崗位職責13
1、制定酒店年度市場銷售計劃。
2、負責制定酒店對外銷售、招攬客人的計劃及其指標，確定本部門銷售業務計劃的實施細則，確定市場定位及目標市場。
3、掌握省內外市場動態，提出調查報告，制定銷售廣告策略，在全國客源市場上開拓業務，并爭取國外的客源市場。
4、根據酒店整體銷售計劃，編制對外開展銷售業務的專項資金預算。
5、擴大與上級旅游管理部門、中外旅行社、鐵路、航空公司及各飯店集團等的縱、橫向聯系，并與各客戶間建立長期穩定的良好協作關系。
6、協助執行總經理搞好酒店產品的`多種經營，并爭取各有關部門的密切配合，開展多形式、多內容的對外宣傳與推銷工作。
7、培訓營銷人員的業務活動，確保營銷人員知識不斷更新，技能不斷提高。
酒店總監崗位職責14
1、做好《日客戶拜訪記錄》、《周拜訪記錄》并存檔，迅速、高效、禮貌地解決客戶的問題。
2、參與解決一切引起賓客不滿事件，爭取在飯店政策范圍內使賓客重新獲得滿意感。
3、有效地做好預定處日常工作管理和每日預定流量的控制、即時房態的控制。
4、對于超預定造成客人的`外送，及時做好客人接送工作安排和客人安撫、回防工作。
5、根據酒店的預算目標，做好每日和每月酒店的平均房價的控制。
酒店總監崗位職責15
1、負責店面人員的考勤，根據員工工作表現進行獎勵和懲罰;
2、檢查餐前準備情況，餐廳布置是否整齊劃一，衛生是否清潔;
3、處理客人的投訴，與客人溝通征得客人反饋建議;
4、負責店面員工的培訓，確保員工有良好的.專業知識，技巧及良好的工作態度;
5、檢查督促服務員服務，對客人及工作人員提出問題熱心給予解答;
6、負責監督檢查店內各項衛生細節，確保用餐環境干凈舒適;
7、完成每月總部下達的各項任務及業績目標;
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