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農貿市場食品安全專項整治方案
為了確保工作或事情能高效地開展，我們需要事先制定方案，方案的內容和形式都要圍繞著主題來展開，最終達到預期的效果和意義。方案要怎么制定呢？下面是小編為大家整理的農貿市場食品安全專項整治方案，歡迎大家分享。
農貿市場食品安全專項整治方案1
為著力解決農貿市場食品安全突出問題，切實保障農貿市場食品安全，根據《中華人民共和國食品安全法》、國家食藥總局《食用農產品市場銷售質量監督管理辦法》，結合我縣實際，制定本實施方案。
一、工作目標
嚴厲查處制售假冒偽劣食品、不合格食品和有毒有害食品的違法行為，嚴厲打擊無證照經營、過期變質、假冒偽劣、虛假宣傳等違法違規行為，督促農貿市場實施食品安全規范化管理，逐步建立農貿市場食品準入系統、信息公示系統、交易追溯系統和聯網監測系統，實現農貿市場“保安全”的民生保障功能，構建農貿市場食品安全監管長效機制。
二、整治重點
（一）重點整治范圍：湘陰縣城區范圍內農貿市場以及市場內食品生產經營戶。
（二）重點整治食品：糧食、食用油、肉及肉制品、蔬菜、果品、鹵制品、奶制品、豆制品、水產品、飲料、酒、散裝食品、自制食品等各類食品，以及各類調味品、食品添加劑。
三、整治內容
（一）清查經營主體。對農貿市場內食品經營主體進行一次拉網式清查，嚴格按照有關規定，審核其主體資格，加強市場準入管理。對違法經營的，依法吊銷其食品經營許可證和餐飲服務許可證，情節嚴重構成犯罪的，依法移交司法機關處理。
（二）嚴查制售假冒偽劣食品和有毒有害食品行為。嚴格檢查上市食品的質量，重點查處銷售無生產許可證、無經營許可證、無生產日期、無產品批準文號、未標示生產廠名、無質量合格證和以不合格食品冒充合格食品、未經檢驗檢疫或檢驗檢疫不合格的食品、國家明令禁止上市銷售的食品、腐爛變質過期失效食品、超標使用或非法使用添加劑的食品、非食品原料加工的食品及假冒偽劣食品的行為。
四、整治時間
專項整治時間為4月26日至5月25日，為期一個月。
五、整治措施
采取集中整治、聯合行動、日常監管等方式，認真對照《農貿市場食品安全重點整治對象及目標》（詳見附件），對重點品種、重點區域和重點環節進行全面、深入、細致的`監督檢查，落實整改措施，強力規范食品生產經營行為，嚴厲打擊制售假劣食品和有毒有害食品的違法犯罪行為，堅決取締無證無照生產經營行為；同時，健全農貿市場食品安全長效監管機制，確保群眾“菜籃子”安全。
六、工作要求
（一）加強領導，提高認識。農貿市場食品安全專項整治是保民生、保安全、促和諧的重大舉措。各單位要提高認識，切實加強領導，縣局成立以副局長歐陽雙華任組長，市場規范所、食品監管股、各市場和質量監督管理所主要負責人為成員的領導小組，辦公室設市場規范所，負責日常協調工作。
（二）明確職責，落實到位。各市場和質量監督管理所對轄區農貿市場食品安全專項整治工作負總責，具體抓好整治的各項工作。監督食用農產品經營者落實進貨查驗和查驗記錄制度，嚴把進貨關、銷售關和退市關，做到不進、不存、不銷假冒、仿冒、劣質、過期變質等產品，確保食用農產品可追溯。加強食用農產品監督抽檢工作，著力發現突出問題和風險隱患。督促市場開辦者落實食用農產品質量安全管理責任，強化食用農產品市場準入管理，監督入場銷售者建立進貨查驗記錄制度，對進入市場銷售的食用農產品進行抽樣檢測，在市場內公布檢測結果；檢測不合格的，要求銷售則立即停止銷售，并向當地市場和質量監督管理部門報告，市場和質量監督管理部門要依法進行處理。
（三）完善制度,長效管理。要不斷完善監督管理制度，進一步建立健全農貿市場日常監督制度、經營主體不良行為和良好行為記錄檔案制度、分類監管制度、公示制度、不合格食品可追溯制度、問題食品下柜退市制度，引導、督促市場主辦單位和各類市場經營主體加強自律，認真做好進貨登記臺帳、索證索票管理工作，對有條件的農貿市場要實施食品安全臺帳電子化管理，做到檔案記錄齊全、亮照經營、誠信守法、文明經商。
(四)加強宣傳，營造氛圍。要大力加強農貿市場食品安全宣傳陣地建設。要充分利用各種宣傳陣地和宣傳工具，加大宣傳力度，大力宣傳食品安全管理優秀農貿市場，樹立標兵；宣傳專項整治活動，提高市場主辦者和市場經營戶的自律意識；及時曝光農貿市場銷售假冒偽劣食品的典型案件，使違法犯罪分子無處藏身，人人喊打；宣傳食品安全知識和舉報獎勵政策，提高人民群眾的自我保護能力和食品安全意識，營造人人關注、人人重視、人人參與食品安全監管的社會氛圍。同時，又要正確把握輿論導向，防止炒作，維護社會穩定。
（五）加強信息報送工作。專項整治行動結束后，要進行認真總結并于5月28日前將整治書面總結材料報食品監管股。
農貿市場食品安全專項整治方案2
為鞏固食品安全專項整治“百日行動”成效，進一步規范農貿市場食品生產經營行為，保障農貿市場食品安全，提升農貿市場管理水平，經區政府研究，決定在全區范圍內開展農貿市場食品安全專項整治工作。
一、工作目標
通過農貿市場升級改造和食品安全專項整治活動，督促全區農貿市場實施食品安全規范化管理，有序建立農貿市場食品準入系統、信息公示系統、交易追溯系統和聯網監測系統，實現農貿市場“保安全”的民生保障功能。
二、時間安排
20xx年9月10日至10月31日。
三、整治范圍及重點
（一）整治范圍：全區范圍內農貿市場（包括農副產品批發市場、糧食批發市場）以及市場經營戶。
（二）整治重點：糧食、食用油、肉及肉制品、蔬菜、果品、米（粉）制品、鹵制品、奶制品、豆制品、水產品、飲料、酒、散裝食品等各類食品，調味品等各類食品添加劑，以及市場經營戶自制食品。
四、整治內容
（一）清查經營主體。對農貿市場主辦單位和市場內經營主體進行一次拉網式清查，嚴格按照企業和個體工商戶登記管理的有關規定，審核其主體資格，把好市場主體準入關。對無證照經營的堅決予以取締；對違法經營的，依法吊銷其食品流通許可證和營業執照，情節嚴重構成犯罪的，依法移交司法機關處理。對未建立食品安全檢驗檢測室的市場，要加大食品安全檢驗檢測標準化建設力度，確保市場內銷售的食品質量得到有力保證。
（二）嚴查制售假冒偽劣食品和有毒有害食品行為。嚴格檢查上市食品的質量，重點查處銷售無生產許可證、無經營許可證、無生產日期、無產品批準文號、未標示生產廠名、無質量合格證和以不合格食品冒充合格食品、未經檢驗檢疫或檢驗檢疫不合格的食品、國家明令禁止上市銷售的食品、腐爛變質過期失效食品、超標使用或非法使用添加劑的食品、非食品原料加工的食品；重點查處與消費者日常生活密切相關的假冒偽劣食品，依法查處食品銷售中摻雜使假，以假充真，假冒或仿冒他人產品商標、名稱、包裝、裝璜，假冒或偽造他人廠名、廠址，以及利用廣告或其他手段對產品質量、價格、服務、功效、適用范圍作引人誤解的虛假宣傳等違法違規行為；重點查處未按規定執行進貨檢查驗收制度行為。
（三）全面開展宣傳培訓。對進場從事食品經營活動的業主、從業人員，要逐一進行宣傳教育培訓食品安全基本知識、法律法規和應當承擔的責任與義務。
（四）加大農貿市場改造升級力度。各農貿市場硬件設施必須適應食品安全保障的需要。正在實施改造或計劃實施改造的，必須規劃建設與今后食品安全相匹配的設施設備；對正在運行使用的農貿市場，要優化功能分區，添制必要的設施設備；不具備基本保障每件的，要下決心關閉或改造。
五、工作步驟
此次專項整治共分三個階段進行。
第一階段：宣傳發動階段（9月20日前）。各地、各有關部門要結合本地、本系統實際，制定專項整治方案，并召開市場主辦單位負責人和食品生產、經營戶參加的動員會議，進行宣傳發動，安排開展自查自糾工作。
第二階段：組織實施階段（9月21日至10月20日）。各地、各有關部門要按照統一部署，采取集中整治、聯合行動、部門日常監管等方式，對農貿市場進行全面、深入、細致的監督檢查，嚴厲打擊制售假劣食品和有毒有害食品的違法犯罪行為，堅決取締無證無照生產經營行為；同時，健全農貿市場食品安全長效監管機制，確保廣大人民群眾“菜籃子”安全。
第三階段：總結驗收階段（10月21日至10月31日）。各地、各有關部門要對本次專項整治行動進行認真總結，并于11月5日前將書面總結材料提交區工商局，區工商局匯總后報區政府。
六、工作要求
（一）加強領導，提高認識。此次農貿市場食品安全專項整治是針對性很強的重要部署，是保民生、保安全、促和諧的重大舉措。區政府成立由分管副區長為組長，區食安辦、區工商局、區商務局、區農牧業局、區畜牧局、區糧食局、區衛生局、區質監局、區食藥局、區財政局、區公安分局、區水務局、區城管執法分局為成員的順慶區農貿市場食品安全專項整治工作領導小組，領導小組下設辦公室于區工商局，負責處理日常事務。各鄉鎮、街道要按照“屬地管理”原則，對轄區農貿市場食品安全專項整治工作負總責，加強領導，督促轄區市場主辦單位落實各項整治措施，確保各項工作落到實處。
（二）明確分工，密切配合。工商部門負責牽頭做好這次專項整治活動的具體工作，各相關職能部門要充分發揮各自職能作用，進一步整合監管資源，加強溝通，密切配合，協同作戰，形成合力。
區食安辦負責加強農貿市場食品安全綜合協調，組織查處農貿市場食品安全重大事故，統一研制發布本地農貿市場重大食品安全信息。
工商部門負責農貿市場及場內經營主體資格的清理審查，嚴把食品市場主體資格準入關；督促市場經營者及市場舉辦單位建立食品安全準入臺帳；做好農貿市場上市食品質量安全管理、農貿市場信用分類監管；實施農貿市場食品質量抽樣檢測，督促市場舉辦單位組織實施農貿市場食品安全快速檢測等工作。
農牧業部門負責初級農產品生產環節的監管，并按《農產品質量安全法》對農貿市場銷售的農產品質量安全進行監管與監測；加強對農貿市場銷售無公害農產品、綠色食品、有機農產品、農產品地理標志產品的質量和規范用標的監督管理。
畜牧部門負責組織實施動物及其產品的檢疫。
水務部門負責初級水產品生產環節的監管，并按《農產品質量安全法》對農貿市場銷售的初級水產品質量安全進行監管和監測。
商務部門負責生豬、牛羊等屠宰管理和農貿市場豬肉供應保障，并會同畜牧部門把好肉類市場的出場質量關。
糧食部門要加強糧食批發市場、農貿市場糧油質量安全檢查，發現質量問題及時處理或移交相關部門處理。
城市管理部門負責并督查農貿市場周邊環境整治，加大場外流動攤販和侵占道路行為的整治力度，指導農貿市場做好公共環境衛生設施配備和垃圾收集，確保市場良好的經營環境。
財政部門負責農貿市場食品安全專項整治工作經費的保障。
公安部門負責打擊食品安全違法犯罪，為農貿市場食品安全專項整治“保駕護航”；加強農貿市場周邊道路管理，確保市場場外交通秩序良好。
衛生部門負責有關監管部門做好食品生產經營者的健康檢查；加強農貿市場生產經營食品的風險監測工作力度，對問題食品做到提前預警和評估。
食品藥品監管部門負責農貿市場及周邊的餐飲服務食品安全監管和保健食品衛生監督管理。
質監部門負責對以農貿市場經營者為供應對象的食品生產加工企業的監督檢查，依法查處違法生產假冒偽劣和有毒有害食品的行為。
市場舉辦單位的.主管部門負責對市場舉辦單位的監督。市場舉辦單位是市場食品安全管理的第一責任人，對市場經營的食品負直接責任，要做到思想到位、人員到位、措施到位、工作到位。同時，全面加強市場的各項基礎管理工作，從規章制度到崗位責任，從操作流程、檢驗檢測到監督管理等各方面，特別是要認真做好上市食品的進貨查驗工作和市場食品準入臺帳，全面建立起食品質量安全保障體系。
（三）完善制度，長效管理。要完善監督管理制度，進一步建立健全農貿市場日常巡查制度、經營主體不良行為和良好行為記錄檔案制度、公示制度、不合格食品可追溯制度、問題食品下柜退市制度，引導、督促市場主辦單位和各類市場經營主體加強自律，認真做好進貨登記臺帳、索證索票管理工作，對有條件的農貿市場要實施食品安全臺帳電子化管理，做到檔案記錄齊全、亮照經營、誠信守法、文明經商。要健全消費者糾紛調處機制，建立健全農貿市場消費者權益保護機構，對農貿市場發生的消費者權益糾紛進行及時受理和調處，保障消費者合法權益。
（四）加強宣傳，營造氛圍。各新聞媒體要加大宣傳力度，大力宣傳食品安全管理優秀農貿市場，樹立標兵；宣傳專項整治活動，提高市場主辦者和市場經營戶的自律意識；及時曝光農貿市場銷售假冒偽劣食品的典型案件，使違法犯罪分子無處藏身，人人喊打；宣傳食品安全知識和舉報獎勵政策，提高人民群眾的自我保護能力和食品安全意識，營造人人關注、人人重視、人人參與食品安全監管的社會氛圍。同時，又要正確把握輿論導向，防止炒作，維護社會穩定。
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