酒店實習計劃書（通用10篇）

　　人生天地之間，若白駒過隙，忽然而已，迎接我們的將是新的生活，新的挑戰，是時候靜下心來好好寫寫計劃了。你所接觸過的計劃都是什么樣子的呢？下面是小編為大家整理的酒店實習計劃書（通用10篇），僅供參考，大家一起來看看吧。

　　酒店實習計劃書 1

　　一. 時間:20XX年7月上旬-----20XX年8月中下旬

　　二. 地點:揚州人家國際大酒店

　　三. 預期目標:

　　1.了解酒店運營流程及相關的管理知識

　　2.熟悉酒店P( plan ),D( do ).C(check).A( act )模式的運轉．

　　３．鍛煉人際交往能力和涉外交際能力．

　　４．領會餐飲營銷策略．

　　５．深入團隊，培養團隊意識．

　　四．具體內容：

　　第一周（前臺服務部）

　　自身目標：

　　１．了解前臺服務部在酒店服務中的運營模式．

　　２．掌握一定的對客服務技能．

　　工作細則：

　　１．推行”微笑”服務．博恩．希思曾提出：”１：２５裂變”理論，贏得一位客人，就有可能給酒店帶來２５位隱藏客人。

　　２．加強門童，引座員，迎賓和前臺咨詢員的職業技能，培養職業意識，人的動作是由內而外所發出的過程，服務意識的培養十分必要．

　　３．及時回答客人所提出的疑問，重視客人的投訴和反饋的情況．”千里河堤潰于蟻穴”一個小小的失誤或許潛藏著巨大的危機．

　　４．做好ＶＩＰ客人的保密工作和優惠工作，及時向ＶＩＰ客人反饋信息和必要的問卷調查，找出存在的服務漏洞．對住店客人和用餐客人發放小禮物，體現人性化服務．

　　５．行李生及時給顧客拿行李年，客人需要寄存物品，為客人辦好寄存手續．

　　期望目標：

　　１．使客人享受貼心服務，增加顧客的滿意度．

　　２．架起酒店與顧客溝通的橋梁，使顧客的問題得到妥善的解決．

　　第二周（ 餐飲部 ）

　　自身目標；

　　１．了解餐飲部運營環節及主要部門的職能．

　　２．增強對餐飲活動的領導力和敏感度．

　　３．協調各部門之間的聯系，集中主打”組合拳”．

　　４．將中．西餐廳，酒吧等營業點的理論知識應運實踐．

　　工作細則：

　　１．加強部門合作，培養團隊精神，增強員工的向心力和凝聚力，以期達到１＋１＞２的效果．

　　２．注重創新，在海盜的世界里，第二名永遠是敗者．因此對菜品方面要不斷推陳出新，滿足顧客”日新月異”的服務要求．

　　３．餐廳用餐是注意察言觀色，注意客人的舉止，言談．如：四川的.客人可以征求將菜品口味加重的建議，而江蘇的客人可以征求將口味加稍甜的建議．上菜順序遵循”咸者宜先，淡者宜后，無湯者宜先，有湯者宜后，厚者宜先，薄者宜后，席客食飽而脾困矣，宜以辛酸以振動之，賓客酒多而胃困矣，宜以酸甘以提醒之．”

　　４．注意服務質量控制，從預先控制，現場控制，人力控制和反饋控制入手進行．

　　期望目標：

　　１．增加顧客的滿意度和回頭率．

　　２．在控制成本的同時，拓寬服務市場，使顧客的多樣需求得到滿足．

　　３．注重細節，從顧客的言談舉止出發，擁有超前意識．

　　４．形成團隊精神，消除”各自為政”的局面．

　　第三周（宴會部）

　　自身目標：

　　１．將理論知識與實踐經驗相結合．

　　2.親身體驗宴會承辦,銷售和運轉的管理細節.

　　3.了解宴會承辦的設計技巧和服務細節.

　　工作細節: 1.宴會正式確認后,各有關部門發布一份宴會通知書,明確工作細節.

　　2.宴會前成立專門宴會承辦組,配備經理,廚師,服務員,酒水員等等.統一命令,宴會前10---15分鐘,由主管人員開會分配各項任務和注意事項.

　　3.注意服務員的言行舉止,在主人致祝詞時,不要隨意走動,及時撤換骨碟和煙盅,添加酒水對酒醉的客人遞上小毛巾

　　第四周( 客房部 )

　　自身目標:

　　1.掌握客房部的職能和運轉管理

　　2.培養獨立處事和房內服務技巧.

　　工作細節:

　　1.定期瀏覽網頁,詳細登記房客預定情況,電話預定亦是如此.

　　2.客房明亮寬敞,清新的空氣,可準備室內盆栽,如:蘭草等,既具觀賞性,又助清新空氣.

　　3.對客房內設施進行定期檢查,維修,床單,布草之類定期洗換.

　　4.注意送餐服務,注意禮貌禮節,當主人不在時由客房服務員陪同進入.

　　5.客房送餐服務與客房部關系密切,往往需要相互配合.

　　期望目標:

　　1.”民以食為天,食以禮為先,禮以筵為尊,筵以樂為變.”因此做好宴會管理不但可以增加酒店收入更可以為酒店樹立良好的口碑.

　　2.提高客房的入住率,減少客戶投訴.

　　第五周( 營銷策劃部 )

　　自我目標: 1.明確營銷策劃的內涵.

　　2.掌握營銷策劃的技巧.

　　工作細節: 1.營銷包括:餐飲產品營銷,服務營銷和廣告包裝,營銷人員應將三者統籌兼顧.

　　2.城市舉辦大型的展覽活動,營銷人員要隨機宣傳本酒店的特色產品和優質服務.

　　3.印發宣傳冊,提高酒店的知名度.

　　4.承辦大型的宴會活動,提高酒店的社會形認知度.

　　期望目標: 運用廣告表現策劃,媒體運用策劃,促銷活動策劃和公關活動策劃,以最小的消耗十九點餐飲產品和服務被顧客認可,從而實現利益的趨大化.

　　理想化建議

　　1.后勤部:保持前臺的整潔度,對大堂PA實行”分區管理制”和責任落實到個人.

　　2.餐飲部:市場部負責調查市場,深入市民作出詳細的藥膳市場分析,餐飲部推出藥膳系列.古語有云”醫食同宗”,”藥療不如食療”,加之現代人注意養生之道,藥膳發展的市場應該比較開闊.

　　3.市場部:A.組織一部分人專門組成”市場動向觀察小組”,主要負責原料成本價格走向和近期顧客的消費需求動向.

　　B.做好聯合計劃,加強周邊酒店的交流合作,形成”共贏”的局面.

　　4.宴會部:影音,燈光和室溫適合宴會的氣氛,注意在場景上的設計.

　　5.營銷策劃部:開展試吃會,菜品展覽會,借中外節日之機推出主題餐廳和套菜菜單

　　酒店實習計劃書 2

　　（一）實習目的

　　頂崗實習是人才培養方案中的重要組成部分，是學生理論聯系實際的重要環節。頂崗實習的主要目的是讓學生熟悉現代酒店業的組織及整體運作模式，掌握酒店業主要業務部門的工作程序與方法，提高分析問題和解決問題的能力，培養良好的職業素質和團隊精神。使學生初步具備崗位獨立工作的能力，為學生的就業和專業發展奠定基礎。

　　（二）實習要求

　　1、全面熟悉和理解現代酒店業經營、服務與管理理念；

　　2、熟悉現代酒店業組織結構及整體運作模式；

　　3、掌握酒店業中主要業務部門的工作程序與操作方法，培養對所學專業知識、技能的綜合應用能力；

　　4、熟悉實習崗位的工作流程、職責與工作對象，具備一定的人際溝通能力、協作能力和自我發展能力，培養良好的職業道德與團隊精神；

　　5、至少在一個（或以上）崗位上從事較長時間的與酒店服務業有關的具體業務工作；

　　6、在實際工作中樹立服務意識、安全意識、規范和創新意識；

　　7、撰寫實習日志和實習周記，認真記錄實習心得體會，定期對實習工作情況進行總結、交流，及時與實習指導教師溝通，匯報實習工作中的問題和困難；

　　8、搜集必要的資料，獨立撰寫實習一篇3000字以上的實習總結。

　　（三）實習紀律有注意事項

　　1、嚴格遵守實習單位的規章制度，服從實習單位的管理和工作安排。

　　2、嚴格遵守學院有關頂崗實習的管理規定，聽從指導教師和專業人士的實習指導，認真完成頂崗實習任務。

　　3、遵守職業規范、設備操作規程和作息制度，遵守社會治安管理條例和食品安全法規，提高人個安全保護意識。

　　4、文明禮貌，謙虛謹慎，勤奮工作，努力學習專業技術和崗位技能；尊敬領導，團結同事，密切企業合作關系，維護學院聲譽。

　　5、遵守職業道德規范，保守技術機密和商業機密，不做任何有損實習單位利益的事情。

　　一、實習項目內容

　　1、酒店企業宏觀認識。了解酒店目前運營狀況、市場定位、發展前景。

　　2、酒店基礎操作培訓。托盤培訓、標準的鋪臺擺位

　　3、服務操作流程。迎賓應接的方法與注意事項、顧客入座后的服務過程、上菜的服務過程與注意事項、結賬的方法

　　4、對菜單的工作流程。對本酒店菜單與菜肴的了解、了解本酒店出菜順序與配套器械、上臺操作菜的操作方法

　　5、前廳與客房服務工作流程。檢查核對房態、客帳夾、熟悉預訂工作流程、交接班注意事項、熟悉客房操作工作流程、現場巡查處理突發事件、處理客人投訴的步驟。

　　二、實習報告要求

　　（一）實習報告的內容要求：

　　1、實習工作簡歷：包含實習時間，實習單位、崗位名稱及實習的工作項目；

　　2、實習工作總結：

　　（1）對頂崗實習的認識和態度；

　　（2）對實習單位和行業概況的了解；

　　（3）實習任務的完成情況；

　　（4）實習工作的收獲、成績和經驗教訓；

　　（5）對專業課程的設置和教學方法提出建設性意見。

　　（二）實習報告的寫作要求：

　　1、廣泛搜集資料。

　　2、以事實說話，從材料中提煉觀點，材料與觀點統一；講問題應實事求是，提建議應具體明確，談體會應中肯獨到。

　　3、層次清晰，結構合理，文字簡潔明了，語言通俗流暢。

　　三、實習考核與成績評定

　　（一）頂崗實習考核的依據：頂崗實習考核的依據是“頂崗實習鑒定表”、“頂崗實習日志及周記”和“頂崗實習報告”三份材料。材料要求如下：

　　1、“頂崗實習鑒定表”是對學生頂崗實習的評價性材料，其中包括“自我鑒定”、“單位鑒定”和“指導教師鑒定”三部分。“自我鑒定”要求簡要總結個人頂崗實習工作、主要收獲和存在的問題。“單位鑒定”和“指導教師鑒定”需有對學生頂崗實習的評價等級和指導教師和教研室主任的簽名。

　　2、“頂崗實習日志及周記”是學生對個人頂崗實習的原始記錄，要求及時如實地填寫。

　　3、“頂崗實習報告”是學生頂崗實習的總結性材料。內容包括以下幾個方面：

　　（1）總結個人對頂崗實習的主要工作的認識和表現：

　　（2）總結個人頂崗實習的主要工作內容及完成情況：

　　（3）總結個人頂崗實習的主要收獲和教訓，并進行深入的.分析、思考和提煉，達到由感性到理性的升華。

　　（4）字數3000字以上。

　　（二）頂崗實習考核成績的評定

　　1、頂崗實習鑒定的成績由企事業單位的實習負責人依據學生的實習表現進行評定；

　　2、“頂崗實習日志及周記”和“頂崗實習報告”的成績由實習指導教師分別依據學生實習原始記錄的真實性和對照頂崗實習報告編寫的要求進行評定；

　　3、頂崗實習考核的總成績包括頂崗實習鑒定、實習日志及實習周記以及頂崗實習報告三個部分，由實習指導教師分別按4：3：3的比例進行綜合評定。

　　（三）頂崗實習的成績：最終成績按優、良、中、及格和不及格五個等級登記。（90—100分為優；80—89分為良；70—79分為中；60—69分為及格；60分以下為不及格）

　　（四）頂崗實習的紀律：若嚴重違反實習紀律，造成惡劣影響或抄襲他人實習報告者，實習成績以不及格論處。

　　四、其他

　　（一）實習單位落實

　　1、選擇實習單位的基本原則與要求

　　（1）選擇與本專業緊密聯系的對口企事業單位實習；

　　（2）選擇與本專業相關的企事業單位實習；

　　（3）鼓勵自主創業實習。

　　2、實習基地建立

　　（1）全方位積極聯系與本專業對口的企事業單位，調動所有教師參與實習基地開發。（2）逐步建立專職或兼職實習指導教師隊伍，專職從事實習基地的開發。

　　（3）與學院就業中心緊密配合，開拓實習基地。

　　（4）利用行業協會、專業委員會合作的優勢進行實習基地的開發。

　　（二）對實習指導教師的要求

　　1、盡量選擇“雙師”型具有豐富實踐經驗和實習指導經驗，以及較強的人際交往能力的教師擔任實習指導教師。

　　2、指導教師在實習期間對學生應嚴格要求，全面關心，耐心指導，具體做到：

　　（1）對學生進行遵紀守法、職業道德、安全生產、自我防范、職業前途和理想、身心健康等方面的教育；

　　（2）對學生進行學習、技能、生活、禮儀和人際交往等方面的指導；

　　（3）與學生、實習單位保持經常聯系，及時了解和發現實習中存在的問題并幫助解決；要按時與實習單位交流情況，以取得其幫助和支持；要定時向系部匯報實習進展情況，重大問題要立即報告；要定時向實習學生通報和傳達學院的相關信息和具體要求。

　　酒店實習計劃書 3

　　一、實習目的

　　通過專業實習，熟悉酒店企業的業務和管理情況，培養學生獨立開展工作能力，分析問題、解決酒店管理中實際問題能力，為成為一名合格的酒店中高級專業人才打下良好的基礎。

　　二、酒店管理專業實習領導小組名單組長：成員：實習指導老師：酒店（1）班：酒店（2）班：

　　三、實習指導老師職責

　　1、協助學院及系做好學生的實習動員工作及其它各項準備工作。

　　2、學生下點時實習指導教師應陪同前往，做好學校和實習單位的銜接工作，幫助學生迅速進入工作崗位。

　　3、學生實習期間指導教師至少應去學生所在實習單位巡視3次。

　　4、學生實習期間保持與所指導學生的聯系，解決學生在實習過程中的各類困難及問題。

　　5、對違紀學生提出處理意見。

　　6、填寫各類相關表格，提出學生實習等意見。

　　四、學生實習要求

　　1、按照實習大綱和實習教學計劃的要求，按時參加和完成實習任務，服從指導教師、專業技術人員的指導，記好實習周記，按時完成實習作業，寫好實習報告。

　　2、嚴格遵守實習紀律和實習單位有關規章制度，遵守社會公德和交通秩序，注意人身和財產安全，防止各類事故發生。

　　3、因病、因故不能參加實習者，應在實習前書面提出書面申請并提供醫院證明等相關材料，向學院辦理請假手續；實習期間請假，按有關請假制度執行。

　　4、實習結束后，學生應將《營口市經濟技術學校實習報告》、《營口市經濟技術學校學生實習周記》（參加專業實習、崗位實踐同學填寫）等材料送交指導教師評閱。

　　五、實習考核與成績記載

　　1、學生按照實習計劃和實習大綱完成實習教學任務，經考核合格取得相應學分。

　　2、學生實習考核內容與成績比例：實習態度與實習紀律占20%、業務能力與水平占50%、實習周記、實習報告或作業的完成情況占30%。

　　3、無故不參加實習或實習全過程缺勤在三分之一及以上者，實習成績視為不及格。

　　4、指定專業實習期間未經學校同意私自調換實習單位的，無實習成績，不能取得學分。

　　5、學生實習成績按優秀、良好、中等、及格和不及格五級評定，原則上呈正態分布，嚴格控制優秀比例，一般優秀率不大于20％。

　　六、實習具體安排

　　1、實習時間安排(分二個階段)：

　　(1)指定實習階段:05年8月1日－06年2月28日(2)自主實習階段:06年3月1日-5月12日2、實習單位安排：

　　（1）在指定實習階段由學校統一安排到深圳特區高星級酒店進行實習（學院提供一次往返接送）

　　（2）在自主實習階段學生可結合就業選擇相關單位實習，也可繼續在原單位實習（但必須向學院報實習單位）

　　3、住宿安排：本學期結束，退出學校的住宿（既最后一年不繳納住宿費），學院提供一間教室作為臨時倉庫。堆放實習學生不需帶深圳特區的各類用品。

　　4、專業實習工作流程序列時間工作內容

　　1．05年4月15日前實習動員（實習領導小組、班主任、實習指導教師）

　　2．05年5月15日前介紹實習基地的.具體情況

　　3．05年6月15日前實習學生與酒店企業雙向溝通，確定實習酒店

　　4．05年6月15日前發放《營口市經濟技術學校實習報告》、《營口市經濟技術學校學生實習周記》等實習資料5．05年8月06年2月28日酒店管理專業實習以及管理檢查

　　6．06年3月7日前各指導教師向學院報新的學生實習單位6．06年5月15日酒店管理實習學生返校會議，由酒店管理系主任負責：實習指導老師評定實習成績；主任撰寫實習總結上交學院教務辦

　　七、注意事項

　　1、實習學生在實習過程中應與我校委托的深圳特區指導教師及學院指導教師保持信息聯絡的暢通。

　　2、嚴重違反酒店規定的行為在受到酒店處理的同時學院將按校紀校規給予相應的紀律處分（曠工按一天七節課計算），實習成績不合格者，不予畢業。

　　3、指定實習階段原則上不予更換實習企業。確因其它原因，其更換的程序如下：

　　（1）學生向我校委托的深圳特區指導教師提出書面申請，說明理由。

　　（2）深圳特區指導教師向我院指導教師提出處理意見。

　　（3）我校指導教師進一步了解具體情況。確認是由于實習企業不適合學生實習，向實習領導小組提出更換建議。

　　（4）實習領導小組討論決定是否給予更換。

　　（5）未得到同意而離開實習單位的將給予相應的紀律處分。

　　酒店實習計劃書 4

　　一、針對本酒店現狀對實習生進行介紹

　　1、了解酒店目前的運營狀況。

　　2、了解酒店目前的市場定位與發展前景。

　　3、了解酒店的部門分工與。

　　4、明確并對實習生自身地位與工作的確定。

　　二、對實習生進行心理輔導

　　1、了解現今市場競爭的激烈與求職的困難。

　　2、加強實習生對在本酒店實習、發展的信心。

　　3、分析其他酒店的劣處與本酒店的優點，進行比較使實習生對在本酒店的發展充滿希望（同時將實習生的個人利益與酒店利益相結合）。

　　4、提高團隊合作意識（分析實際案例加強效果）。

　　三、做簡單的測試，考核實習生在學校所學知識的掌握程度與反應能力

　　1、專業知識考核可由管理層討論后共同制定。

　　2、反應能力測試，可出題為怎樣在自己不移動面前杯子的情況下喝到里面的水。最簡單的答案為互相幫助。可通過此題為例對團隊合作意識加強并對實習生心里有所了解。

　　四、對行為禮儀等方面的培訓

　　1、對實習生進行行為規范的培訓，并說明一切以酒店為主，規章制度的解釋權為酒店（按本酒店規章制度培訓）。

　　2、對、禮貌禮儀、個人衛生等方面的培訓。

　　五、基礎培訓

　　1、托盤的培訓，在以往的方法上可多加些經驗，如通過控制呼吸來掌握平衡，或通過掌握節奏的方法等。（對基礎的測試與體能的檢測）。

　　2、標準的鋪臺擺位（一筆帶過）與本酒店的鋪臺擺位的培訓（包括熟悉餐具存放位置、注意餐具衛生等）。

　　六、服務操作流程的培訓

　　1、迎賓應接的方法與注意事項。

　　2、顧客入坐后的服務過程。

　　3、上菜的服務過程與注意事項。

　　4、買單的方法、種類及注意事項。

　　5、送客服務及收臺的.注意事項。

　　6、總結，做整套流程的演練與細節的充分說明。

　　七、對的培訓

　　1、對本酒店菜單與菜肴的培訓（廚房應派人參與）可加入菜單外的專業知識以提高興趣。

　　2、了解本酒店菜肴與其他酒店菜肴的區別、差距、優勢與劣勢。

　　3、了解本酒店的出菜順序、方法與配套的器械、輔料和調料等（包括每人每菜出菜注意事項）。

　　4、了解上臺操作菜的操作方法與注意事項。

　　八、點單培訓

　　1、了解顧客的需求與消費的目的，了解顧客心理與心態。

　　2、了解各類的方法與經驗（對菜肴推銷與促銷的方法，案例分析）。

　　3、了解點單的標準過程與本酒店點單的注意事項。

　　4、配菜的方法及注意事項（一筆帶過）。

　　九、技能考核：分理論與實際操作兩部分

　　理論部分：出卷，可選填空、判斷與案例分析。內容包括餐廳情況、部門分工、崗位職責、菜單菜肴、實際案例的分析與解決。

　　操作部分：鋪臺擺位，整套的服務流程、等。

　　酒店實習計劃書 5

　　實踐出真知，如果我們只是單單在課堂里學知識，而不到外界去實踐和鍛煉，也不算真正的掌握了知識，學會了技能。所以，我們利用大三的一個學期到xxx實習，一方面是讓我們的知識更鞏固，技能更熟練；另一方面是為我們踏出社會做準備，積累經驗。這五個半月的實習，不管是學習，還是做人，都讓我學到了很多東西，感觸很深，讓我對我的專業更加認識和肯定。

　　1、實習目的

　　隨著經濟的發展，旅游服務行業，特別是酒店的競爭越來越激烈，越來越進步了，如果我們只是呆在學校里，是很難有大的突破和進步。所以，我們進行了為期五個多月的實習，目的是為了讓我們更好的把課堂上抽象的知識運用到實際當中，了解旅游業現狀，熟悉整個酒店的運作，經營管理過程，企業的服務及文化。同時增強我們的專業技能，培養我們的專業意識，為我們以后專業課的學習有很大的幫助，增加了經驗，認識了自我，鍛煉了自己，也是我們畢業后找工作的一筆財富。

　　2、實習內容

　　xxx是由香港xxx集團投資20億元打造的“一站式”旅游王國。項目首期投資7億元，由主題公園、度假酒店、大型溫泉、拓展訓練、森林公園等幾大板塊構成。很榮幸我分到的酒店是xxx這個大家庭，而且我分配的崗位是火山溫泉前臺的一個接待員。一進到xxx，我懷著滿心的期待和好奇，先是一個星期素質培訓，和企業介紹，接下來是部門的崗位技能培訓。培訓完了，我們也就正式上崗了，我們都是一個老員工帶我們熟悉崗位的.一些基本操作和注意事項。漸漸的我們也可以一個人獨立的站崗了，一開始我還是比較不習慣八個小時的站姿服務，而且都是穿著高跟鞋的，那里的老員工和領導也對我們很照顧我們，經常讓我們累就去休息，做錯事情也耐心教導。不用一個月，我對前臺的接待也基本上手了。為了學到更多的東西，我還學習了前臺收銀的一些基本知識，比如數錢，出票，做報表等。在這里我們每天上班前都會開會，經理每天都會跟我們講出我們的問題所在，讓我們及時改正，跟我們強調服務和細節，調動我們上班的激情。在這里我們還經歷了兩個黃金周，就是國慶黃金周和春節黃金周，雖然在這幾天我們都累到說不出話，可是這樣才真正鍛煉了我們的意志。我看到了中國旅游業扎堆的現象，我感受到了游客的心理和需求，我明白了在這個服務行業生存應有的態度和精神。當然在這五個半月里，我結識了很多朋友，與那里的員工打成一片，變成了家人，我們一起哭一起笑，團結互助。

　　3、實習效果與體會

　　在這個大家庭里，我看到了xxx的管理文化和服務精神，這五個半月里我和森波拉一起前進，一起成長，一起收獲快樂。這段時間的實習，使我比較全面地直觀地了解了企業的生產經營過程,認識到管理實踐的重要性,對旅游管理這個專業有了更為詳盡而深刻的了解，也是對這幾年大學里所學知識的鞏固與運用，為今后的理論學習進一步打下堅實礎。同時，通過這次實習真正學到了很多實際的東西，而這些恰恰是在我們課堂上所學不到的，學以致用，讓我們的專業技能有了一定程度的提高，待人處事方面的技巧也有了提高。在這里。我也看到了隨著社會經濟文化的迅速發展和對外交往的不斷擴大，我國旅游業迅速發展，不但成為我國第三產業的重要方面，而且已形成一個新的經濟增長點，對于我們是個很好的機會，機會與挑戰同在。所以這次實習回來，我也要下定決心，好好學習我的專業只是，繼續充實自己，為畢業后找工作做好準備

　　4、對實習的意見、建議

　　其實這次的實習也做的不完善的地方，我希望可以然我們輪流換一下崗位，餐飲酒店客房的崗位都可以嘗試一下，讓我們可以體驗到不同崗位的不同要求，對企業可以有更全面的了解。同事，我也希望可以定期的組織我們和企業進行溝通和交流，能及時反應我們的問題和指出我們的不足，讓我們進步可以快一點，進步的空間可以大一點。

　　吃得苦中苦，方為人上人，這次的實習體驗，不管是專業，還是做人，我都收獲了很多，我很珍惜這次的實習機會，我也有了自己的目標，并決定下定絕的心朝這個這個方向走下去。最后，非常感謝xxx和學校，學院給我的這次實習機會，相信在以后的學習工作中我會更加努力。

　　酒店實習計劃書 6

　　一、實習目的

　　熟悉酒店前臺接待的工作流程和操作規范，掌握前臺接待的基本技能。

　　提高溝通能力和服務意識，學會與客人進行有效的溝通和交流。

　　了解酒店預訂系統、入住登記系統等相關軟件的使用方法。

　　培養應變能力和解決問題的能力，能夠處理前臺接待過程中的突發情況。

　　二、實習內容

　　預訂服務：學習如何接聽預訂電話，記錄客人預訂信息，使用預訂系統進行房間預訂和確認。

　　入住登記：協助客人辦理入住登記手續，收集客人相關信息，發放房卡和鑰匙。

　　信息查詢與咨詢：為客人提供酒店及周邊地區的信息查詢服務，解答客人的疑問和咨詢。

　　退房服務：協助客人辦理退房手續，檢查房間物品，結算費用。

　　客情處理：處理客人的投訴和意見，及時反饋給相關部門，確保客人滿意度。

　　三、實習方法

　　理論學習：參加酒店組織的前臺接待理論培訓課程，學習相關的服務標準和操作流程。

　　崗位實踐：在前臺接待崗位進行實際操作，跟隨資深員工學習，逐步掌握各項工作技能。

　　觀摩學習：觀摩前臺接待主管和優秀員工的工作過程，學習他們的服務技巧和處理問題的方法。

　　自我總結：每天實習結束后，對當天的工作進行總結，記錄遇到的問題和解決方法，不斷改進自己的`工作。

　　四、時間安排略

　　五、預期成果

　　能夠獨立完成酒店前臺接待的各項工作，包括預訂、入住登記、退房等。

　　具備良好的溝通能力和服務意識，能夠為客人提供優質的服務。

　　熟練掌握酒店預訂系統和入住登記系統的使用方法。

　　能夠處理前臺接待過程中的一般突發情況，提高應變能力和解決問題的能力。

　　酒店實習計劃書 7

　　一、實習目的

　　了解酒店客房服務的工作內容和流程，掌握客房清潔、整理和服務的基本技能。

　　學習如何為客人提供個性化的客房服務，提高客人的滿意度。

　　熟悉客房設備的使用和維護方法，能夠及時發現和報告客房設備的故障。

　　培養團隊合作精神和責任心，能夠與客房服務團隊密切配合，完成工作任務。

　　二、實習內容

　　客房清潔：學習如何對客房進行清潔和整理，包括打掃衛生、更換床上用品、整理浴室等。

　　客房服務：為客人提供日常的客房服務，如送水、送餐、洗衣服務等，滿足客人的合理需求。

　　設備檢查與維護：檢查客房內的設備是否正常運行，如空調、電視、電話等，發現故障及時報告。

　　客情處理：處理客人在客房內的投訴和意見，及時與相關部門溝通，解決客人的問題。

　　團隊協作：與客房服務團隊成員密切合作，合理分配工作任務，確保客房服務工作的順利進行。

　　三、實習方法

　　現場觀摩：跟隨客房服務員進行現場觀摩，學習客房清潔和服務的操作方法。

　　實際操作：在客房服務員的.指導下，進行客房清潔和服務的實際操作，逐步掌握各項技能。

　　培訓學習：參加酒店組織的客房服務培訓課程，學習客房服務的標準和規范。

　　案例分析：分析客房服務過程中的實際案例，學習如何處理各種客情問題。

　　四、時間安排略

　　五、預期成果

　　能夠獨立完成客房的清潔和整理工作，達到酒店的服務標準。

　　能夠為客人提供優質的客房服務，滿足客人的合理需求，提高客人滿意度。

　　熟悉客房設備的使用和維護方法，能夠及時發現和報告設備故障。

　　具備團隊合作精神和責任心，能夠與客房服務團隊密切配合，完成工作任務。

　　酒店實習計劃書 8

　　一、實習目的

　　了解酒店餐飲部門的組織架構和運營模式，掌握餐飲服務的基本流程和規范。

　　學習餐飲服務技能，如迎賓、點餐、上菜、酒水服務等，提高服務質量和效率。

　　熟悉餐飲成本控制和質量管理的方法，了解餐飲市場營銷策略。

　　培養管理能力和團隊領導能力，能夠協助餐飲管理人員進行日常管理工作。

　　二、實習內容

　　餐飲服務：在餐廳、宴會廳等場所進行餐飲服務工作，包括迎賓、點餐、上菜、酒水服務等。

　　菜單設計與推廣：參與餐飲部門的菜單設計和推廣工作，了解市場需求和客人喜好。

　　成本控制：學習餐飲成本核算和控制方法，協助管理人員進行原材料采購和庫存管理。

　　質量管理：參與餐飲服務質量的監督和管理，確保餐飲服務符合酒店的標準和要求。

　　活動策劃與執行：協助策劃和執行餐飲部門的各類活動，如主題宴會、節日慶典等。

　　三、實習方法

　　崗位輪換：在餐飲部門的不同崗位進行輪換實習，如餐廳服務員、宴會廳服務員、吧臺服務員等，全面了解餐飲服務的各個環節。

　　項目參與：參與餐飲部門的具體項目，如菜單設計、成本控制項目等，在實踐中學習管理知識和技能。

　　管理觀摩：觀摩餐飲管理人員的日常管理工作，學習管理方法和經驗。

　　案例研究：分析餐飲行業的.成功案例和失敗案例，總結經驗教訓，提高管理思維能力。

　　四、時間安排略

　　五、預期成果

　　熟悉酒店餐飲部門的運營流程和管理方法，具備餐飲服務和管理的基本能力。

　　掌握餐飲服務技能，能夠為客人提供優質、高效的餐飲服務。

　　了解餐飲成本控制和質量管理的方法，能夠協助管理人員進行相關工作。

　　具備一定的管理能力和團隊領導能力，能夠在餐飲管理工作中發揮積極作用。

　　酒店實習計劃書 9

　　一、實習目的

　　了解酒店市場營銷的基本理論和方法，掌握酒店市場調研、市場分析和市場推廣的技能。

　　學習酒店品牌建設和營銷策劃的流程，能夠協助制定酒店市場營銷策略。

　　熟悉酒店電子商務和網絡營銷的運作方式，掌握新媒體營銷的技巧。

　　培養市場洞察力和創新思維能力，能夠根據市場變化及時調整市場營銷策略。

　　二、實習內容

　　市場調研：參與酒店市場調研工作，收集和分析市場信息，了解競爭對手的情況和市場需求。

　　營銷策劃：協助制定酒店市場營銷策劃方案，包括廣告宣傳、促銷活動、公關活動等。

　　品牌建設：參與酒店品牌建設和推廣工作，提高酒店的品牌知名度和美譽度。

　　網絡營銷：學習酒店電子商務平臺的運營和管理，掌握新媒體營銷的方法和技巧。

　　銷售渠道管理：協助管理酒店的銷售渠道，與旅行社、OTA 平臺等合作伙伴保持良好的合作關系。

　　三、實習方法

　　項目實踐：參與酒店市場營銷的具體項目，如市場調研項目、營銷策劃項目等，在實踐中學習和成長。

　　數據分析：學習使用數據分析工具，對市場數據和銷售數據進行分析，為市場營銷決策提供依據。

　　案例分析：分析酒店市場營銷的成功案例和失敗案例，學習先進的營銷理念和方法。

　　行業交流：參與酒店行業的'市場營銷交流活動，了解行業動態和發展趨勢。

　　四、時間安排略

　　五、預期成果

　　掌握酒店市場營銷的基本理論和方法，具備市場調研、市場分析和市場推廣的能力。

　　能夠協助制定酒店市場營銷策劃方案，參與營銷活動的組織和執行。

　　熟悉酒店網絡營銷和新媒體營銷的運作方式，能夠運用相關工具進行營銷推廣。

　　具備市場洞察力和創新思維能力，能夠根據市場變化及時調整市場營銷策略。

　　酒店實習計劃書 10

　　一、實習目的

　　了解酒店行政管理的工作內容和流程，掌握酒店日常行政管理的基本技能。

　　學習酒店人力資源管理、財務管理、采購管理等方面的知識和方法。

　　熟悉酒店規章制度和企業文化，能夠協助行政管理人員進行日常管理工作。

　　培養組織協調能力和溝通能力，能夠處理酒店行政管理過程中的各種問題。

　　二、實習內容

　　人力資源管理：協助進行酒店員工的招聘、培訓、考核和薪酬管理等工作。

　　財務管理：學習酒店財務報表的編制和分析，協助進行成本核算和費用控制。

　　采購管理：參與酒店原材料和物資的采購工作，了解采購流程和供應商管理。

　　文檔管理：負責酒店行政文檔的整理、歸檔和管理，確保文檔的完整性和安全性。

　　會議組織：協助組織酒店的各類會議，包括會議通知、會議記錄和會議跟進等。

　　三、實習方法

　　崗位實習：在酒店行政部門的不同崗位進行實習，如人力資源部、財務部、采購部等，全面了解行政管理的各個環節。

　　文件學習：學習酒店的'規章制度、行政文件和操作流程，熟悉酒店的行政管理體系。

　　任務執行：完成行政管理人員安排的各項工作任務，如撰寫報告、整理數據、組織會議等。

　　溝通交流：與酒店各部門進行溝通交流，協調解決行政管理過程中的問題。

　　四、時間安排略

　　五、預期成果

　　熟悉酒店行政管理的工作內容和流程，具備日常行政管理的基本能力。

　　掌握酒店人力資源管理、財務管理和采購管理等方面的知識和方法。

　　能夠協助行政管理人員進行文檔管理、會議組織和溝通協調等工作。

　　具備組織協調能力和溝通能力，能夠處理酒店行政管理過程中的一般問題。

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